PRIMERO

Pasta con crema de patata y mejillones

Una pasta rápida para hacer pero de gran efecto. Las patatas se combinan delicadamente con mejillones para crear un primer plato ideal para estas vacaciones.

Si en lugar de mejillones prefieres otro tipo de ingrediente, puedes sustituirlos por gambas a tocino, por pequeños trozos de salmón ahumado, o para los que no les gusta el pescado, tocino crujiente. Deja volar tu imaginación.

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Pon una olla de agua en el fuego. No salar el agua antes de que empiece a hervir.
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Elige el tipo de pasta que más te guste.
Posiblemente pasta corta como fusilli y penne. Unos 80gr de pasta por persona.
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Tome las papas amarillas.
Hervirlos con la cáscara en agua con sal. Al final de la cocción, retire la cáscara y córtelos en trozos.
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Licuar las patatas.
Para evitar que se vuelvan pegajosos, agregue un poco de agua de cocción de pasta. Las papas se volverán cremosas.
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Tomar 1 kg de mejillones.
Cocínalos con ajo, aceite y una buena copa de vino blanco. Al final de la cocción, retirar las conchas y dejar a un lado los mejillones. Saltear la pasta con los mejillones y añadir la crema de patata.
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Terminar la receta con perejil.
Para un sabor más completo, agregar perejil fresco picado.
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Servir caliente.
¡Disfruta de tu comida!
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