Nyresvigt: fødevarer, der skal begrænses, og fødevarer, der skal foretrækkes

Nyresvigt er den tilstand, hvor nyrerne ikke længere kan udføre deres funktion korrekt, dvs. at regulere vand- og saltbalancen, fjerne syrer og affald fra kroppen og producere hormoner. Som med alle andre sundhedsaspekter er det også vigtigt for nyrerne at følge en korrekt kost. For dem, der lider af nyresvigt, er det faktisk endnu vigtigere. Derfor er det vigtigt at vide, hvilke fødevarer man skal begrænse, og hvilke man skal favorisere.

Når man lider af nyresvigt, er det tilrådeligt at begrænse indtaget af natrium, protein, kalium og fosfor. Overdreven indtagelse af disse næringsstoffer kan faktisk overbelaste nyrerne, da de fungerer begrænset på grund af utilstrækkeligheden.

Den bedste måde at få korrekte oplysninger om den kost, man skal følge i tilfælde af nyresvigt, er at konsultere en læge. Generelt mener man, at proteinrige fødevarer (kød, fisk, æg, mejeriprodukter), kaliumrige fødevarer (bananer, søde kartofler, spinat osv.) og fosforrige fødevarer (fisk, konserves osv.) bør begrænses.

I teorien ville det være tilrådeligt at fjerne fødevarer med et for højt natriumindhold. Det gælder f.eks. snacks, færdigretter, pølser og dåsemad.

Generelt anbefales det dog at indtage fødevarer som fuldkorn (spelt, byg), grøntsager (rødbeder, kål), frugt (appelsiner) og olivenolie.