DE VIJF VOEDINGEN

Koken, 5 valse mythes om te ontkrachten

Koken: 5 valse mythes om te ontkrachten.

In deze fotogalerij bespreken we enkele valse mythes, vijf in het bijzonder, die bestaan als het om koken gaat.

Het zijn overtuigingen die in de loop der jaren van generatie op generatie zijn doorgegeven en waarvan we overtuigd zijn dat ze waar zijn.

Na verloop van tijd worden ze een persoonlijke, dan een familiegewoonte. Uiteindelijk worden ze verhalen die horen bij een heel sociaal weefsel.

Goede voeding heeft echt verraderlijke vijanden: valse voedingsmythes. Als het om gezondheid gaat, leiden verkeerde overtuigingen tot vooroordelen, maar wat belangrijker is, ze kunnen schadelijk zijn voor het lichaam.

Blader door de fotogalerij om valse mythes over koken te ontdekken.

Freepik
Eierconsumptie verhoogt cholesterol
Hoewel het waar is dat één ei wel 250 mg cholesterol kan bevatten, moet een belangrijke specificatie worden gemaakt. Cholesterol wordt gesynthetiseerd uit verzadigde vetten, dus het hangt vooral af van wat er met eieren wordt gecombineerd. Als ei wordt gecombineerd met gefrituurd voedsel, junkfood, gezouten vlees dan kunnen er problemen ontstaan. Hoe dan ook, als u last heeft van een hoog cholesterolgehalte, is het altijd goed om uw arts te raadplegen voordat u er te veel van neemt.
Freepik
Meel bederft niet
Meel gaat lang mee, maar niet altijd. Om te weten hoe vers het meel is, moet u de geur controleren. Een andere methode is door een zeef te gebruiken: u kunt de aanwezigheid van kleine insecten opmerken.
Getty Images
Bakken is schadelijk
Frituren is geen schadelijke kooktechniek. We kunnen wel zeggen dat het een schadelijke kooktechniek is als het niet op de juiste manier gebeurt. Respecteer de kooktijd, stel de juiste temperatuur in, gebruik de juiste olie, en alles komt goed.
Freepik
Scherpe messen zijn gevaarlijker
Zeker, een scherp mes is gevaarlijker op het moment dat het uit je handen glijdt, maar dat is nu juist het punt. Een goed geslepen mes zal waarschijnlijk niet uit je handen glippen, in tegenstelling tot een slecht geslepen mes dat moeite heeft om voedsel te snijden. Bovendien kan een onscherp mes nog steeds schade aanrichten, maar de kans dat het van u afglijdt is groter.
Freepik
Tomaten zijn goed voor u, zowel rauw als gekookt
Tomaten bevatten lycopeen, dat beter wordt opgenomen door langdurig koken. Daarom kunnen we in de winter en het voorjaar ruimte maken voor tomatenpuree en -pulp, gekookt en op smaak gebracht met een drupje goede rauwe olie.
nieuws van de grote hollywood acteurs
28/04/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.