Etusivu

Tattarijauho: miten sitä käytetään ruoanlaitossa?

Tattari, joka on kaikkea muuta kuin vilja, kuuluu niin sanottuihin pseudoviljakasveihin eli kasveihin, jotka eroavat kasvitieteellisesti viljoista, mutta joiden jalostustuotteet ovat samankaltaisia. Samaan luokkaan kuuluvat myös amarantti ja kvinoa.

Tattarijauho on gluteeniton jauho, jolla on tyypillinen pähkinäinen maku, ja se on suosittu ainesosa monissa gluteenittomissa resepteissä. Se on myös hyvä proteiinin, kuitujen ja välttämättömien aminohappojen lähde.

Tässä on muutamia vinkkejä sen käyttöön.

freepik (entrambe)
Tattarijauho: miten sitä käytetään ruoanlaitossa?
Tattari on ruohokasvi, ei vilja. Tattarijauho on gluteenitonta, ja sille on ominainen pähkinäinen maku, ja se on suosittu ainesosa monissa resepteissä. Se on myös hyvä proteiinin, kuitujen ja välttämättömien aminohappojen lähde. Tässä on muutamia vinkkejä sen käyttöön.
Freepik
Tattarijauho: leivonnaiset
Tattarijauhoa voidaan käyttää erilaisissa leivonnaisissa, kuten muffineissa, pannukakuissa ja leivässä. Se on parasta yhdistää muiden gluteenittomien jauhojen, kuten mantelijauhon tai kookosjauhon, kanssa, jotta se saa paremman rakenteen.
freepik
Pasta, pizza ja leipä
Tattarijauhoa voidaan käyttää myös vehnäjauhon korvikkeena pastaresepteissä tai leipä- tai pizzataikinassa.
freepik
Erinomainen sakeuttamisaine
Tattarijauhoa voidaan käyttää myös keittojen ja patojen sakeuttamiseen.
freepik
Varo melko voimakasta makua
Tattarijauhoa voidaan käyttää myös kakkujen ja keksien valmistuksessa. On tärkeää huomata, että tattarijauholla on voimakas maku, joten se on parasta annostella resepteihin, joissa maku täydentää ruokaa.
freepik
Täydellinen gluteeniton sekoitus
Tattarijauhot voidaan yhdistää muiden jauhojen kanssa, jolloin saadaan gluteeniton jauhoseos, jota voidaan käyttää missä tahansa reseptissä.
Freepik
Tattarijauhon oikea määrä resepteissä
Resepteissä on tärkeää käyttää oikeaa määrää tattarijauhoa, jotta vältytään rakeiselta rakenteelta. Parhaan tuloksen saamiseksi vehnäjauhoista ei suositella korvattavan yli puolta tattarijauholla.
freepik
Ravitseva ja monipuolinen ainesosa.
Kaiken kaikkiaan tattarijauho on monipuolinen ja ravitseva ainesosa, jota kannattaa pitää ruokakomerossa.
freepik
Tattarijauho: proteiinin, kuitujen ja välttämättömien aminohappojen lähde.
Se on myös hyvä proteiinin, kuitujen ja välttämättömien aminohappojen lähde. Se on myös hyvä vaihtoehto niille, jotka haluavat lisätä ruokavalioonsa enemmän täysjyväviljaa tai pseudokokonaisjyväviljaa.
Taidegalleriat Yksityiset kokoelmat
14/04/2024
näyttelijät laulajat ja kirjailijat
12/04/2024
01/01/1970
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.