ビーツは昔から栄養価が高く健康的な食品とされている野菜ですが、最近、Acta Physiologica で、ビーツを摂取することで筋力もアップすることが科学的に発表されました。
これらの知見は、アスリートや体力向上を目指す人だけでなく、加齢に伴う健康や筋力の維持を目指す人にとっても特に重要なものです。
このフォトギャラリーでは、この研究の成果と、この発見が健康や幸福にもたらす意味を紹介します。
ビーツの効果を最大限に生かすための食生活への取り入れ方もご紹介します。
植物性硝酸塩を多く含む食品を摂取することで、特に脚の筋肉の性能を向上させることができます。これは、科学雑誌「Acta
Physiologica 」に掲載された研究結果によるものです。
この研究によると、ビーツジュースなどの硝酸塩を含む野菜を、運動開始の60〜90分前に摂取することが推奨されています。これにより、性能が大幅に向上する可能性があります。