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かぼちゃのたまり漬けとマジョラムの焼き浸し:簡単でおいしい驚きのレシピ

最小限の努力で大きな成果を上げることができる料理のひとつです。しかも、安くて、早くて、簡単。直前で用意しても...がっかりすることはないでしょう。 焼きかぼちゃはおかずにもなりますが、前菜やちょっとした食前酒として出すのもおすすめです。 要するに、鍋いっぱいに焼いたかぼちゃを食卓の真ん中に置くと、毎回、すぐになくなってしまうのです。 かぼちゃは、野菜が苦手な人でも食べられるような、"肉っぽい "特別な風味を持っているんです。これは、醤油にニンニクとマジョラムを加えたマリネ液によるものです。 このマリネは他の野菜にも安心して使えるので、想像力は無限大です(かぼちゃは一年中手に入るわけではありませんしね)。でも、かぼちゃと一緒が一番合うと思います。

maria jurkova
成分です。約28×30cmの小型耐熱皿1個分
かぼちゃ(洗って皮をむいたもの)約400g(写真のような大きめのかぼちゃの1/4程度を使用)。 私の好きなかぼちゃはデリシアです。皮は緑色で、果肉は強いオレンジ色をしています。でも、北海道産やバターナッツでもいいんですよ。
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マリネ用。
表示されている分量は、私の場合は約28×30cmのやや小さめの耐熱皿の分量です。かぼちゃの数が多い場合は、より大きな耐熱皿を使うので、マリネ液の量は2倍にしてください)。 - オリーブオイル 大さじ1 - たまり醤油(グルテンフリーの良質な醤油) 大さじ2 - 乾燥マージョラム 小さじ1/2 - 乾燥ニンニク 小さじ1/4 - 黒胡椒少々
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準備
オーブンを180˚Cに予熱する。
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準備
かぼちゃの準備:皮をむき、種を取り除く(スプーンを使うのがベスト)。
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準備
かぼちゃは1cm程度の厚さに切る。
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準備
小さなカップに油、しょうゆ、マジョラム、こしょう、乾燥にんにくを入れ、よく混ぜる。
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準備
オーブンペーパーにかぼちゃの薄切りを重ね、マリネ液を上と横からまんべんなく塗る。底面からでなくても、このようにすると味がよく絡みます。
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結論
予熱したオーブンにかぼちゃを入れ、180℃で約20分、かぼちゃがやわらかくなるまで焼く。すぐにお召し上がりいただけます。
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