INNEHÅLL
8 kuriositeter om tryffel
I det här fotogalleriet har vi samlat åtta intressanta fakta och detaljer om tryfflar som gör dem till ett så fascinerande och eftertraktat livsmedel.
I det här fotogalleriet besvarar vi många kuriositeter.
Kan man riva tryffel? Finns det ett sätt att odla tryffel? Är tryffeln en knöl eller en svamp? Var förvaras tryffeln? Hur tillagas tryffeln? Kan den tillagas? Hur mycket väger världens minsta tryffel? Finns det verkligen en marknad för falska, förfalskade tryfflar?
I det här fotogalleriet kommer vi att besvara alla dessa frågor.
Kan man odla vit tryffel?
Ett franskt institut har påstått att man lyckats odla vita tryffelarter, en stor bedrift som skulle ha varit omöjlig att tro för bara några år sedan. Det franska nationella forskningsinstitutet säger: "Framgången kommer efter flera försök i samband med planteringar av dunig ek, den vanligaste ekarten i Italien, samt tryffelplantan par excellence, till vars rötter mycelium, svamparnas vegetativa apparat, har fästs".
Vad är en tryffel?
Tryffeln är inte en knöl, utan en hypogeös svamp.
Var förvarar du tryfflar?
Tryffel ska inte förvaras i ris, utan ska lindas in i hushållspapper i en lufttät burk.
Blir tryffeln kokad?
Vit tryffel får aldrig kokas
Var hålls den största internationella mässan för vit tryffel?
Den största internationella mässan för vit tryffel har hållits i Italien, i Alba, i mer än 90 upplagor.
Kan man riva tryffel?
Absolut inte, tryfflar rivs inte.
Hur mycket väger världens minsta tryffel?
Världens minsta tryffel väger mindre än ett uns
Finns det verkligen en marknad för falska tryfflar?
Absolut, på grund av deras mycket höga ekonomiska värde. Tryffel av låg kvalitet doftsätts för att få organoleptiska egenskaper som den inte har.