LES CINQ ALIMENTS
Dans quelle ville du monde mangez-vous les meilleurs plats locaux ? Le classement
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Dans quelle ville du monde mangez-vous les meilleurs plats locaux ? Le classement
Dans cette galerie de photos, nous explorons et décrivons certains des aliments locaux les plus populaires au monde (et leurs villes), sélectionnés par Taste Atlas, un site web dédié à la découverte des délices gastronomiques autour de la planète, où les produits sont votés par les utilisateurs. De la carne alla fiorentina au tiradito, des pâtes à la carbonara au dim sum, nous voyagerons dans différentes parties du globe, découvrant les secrets et les particularités de ces villes et leurs liens avec la gastronomie locale et la tradition culinaire. Le classement est le résultat de la combinaison de la note moyenne des meilleurs plats locaux et régionaux servis dans une ville donnée, de la note moyenne des plats nationaux servis dans cette ville et de la note moyenne Google des meilleurs restaurants traditionnels de cette ville. Pour découvrir d'autres villes, visitez le site web de TasteAtlas.
Wikimedia - Ralf Roletschek
5) Hong Kong, Chine
La cinquième place est occupée par Hong Kong, avec un score de 4,63. Cette métropole orientale dynamique est réputée pour son extraordinaire silhouette, ses marchés animés et son riche patrimoine culturel, mais aussi pour sa scène gastronomique locale : un mélange de cuisine cantonaise traditionnelle, d'influences internationales et d'une culture florissante de la gastronomie de rue.
Wikimedia - ProjectManhattan
5) Hong Kong, Chine
Les dim sum, un large éventail de petits plats cantonais traditionnellement dégustés dans les restaurants de brunch, sont probablement les plats locaux de Hong Kong les plus connus au monde. Un autre plat spécial est la soupe de serpent, un plat chaud à base de viande de serpent et aromatisé avec des champignons et d'autres ingrédients. D'autres plats locaux à essayer sont le char siu, l'oie rôtie, la tarte aux œufs et les nouilles wonton.
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4) Naples, Italie
La quatrième place est occupée par Naples, avec un score de 4,65. Naples est la ville qui a donné naissance à la pizza, l'un des aliments les plus connus et les plus populaires au monde. Cette ville italienne animée est également connue pour ses sites historiques et sa vue imprenable sur le Vésuve, ainsi que pour sa gastronomie locale. La pizza margherita, garnie de tomates, de mozzarella et de basilic, symbolise les couleurs du drapeau italien.
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4) Naples, Italie
Outre la classique pizza margherita, Naples est célèbre pour la sfogliatella, un dessert napolitain unique rempli de ricotta sucrée et d'écorces d'agrumes. Les spaghettis alle vongole et alla puttanesca, ainsi que le typique babà, sont d'autres plats locaux à déguster.
Wikimedia - Christian Córdova
3) Lima, Pérou
Lima arrive en troisième position, avec un score de 4,66. La capitale du Pérou est connue pour ses magnifiques paysages côtiers, sa scène artistique dynamique et sa riche histoire remontant à l'époque précolombienne, mais aussi pour ses délices gastronomiques, qui mélangent les ingrédients péruviens traditionnels et les techniques culinaires internationales.
Wikimedia - Manuel González Olaechea
3) Lima, Pérou
Le tiradito, un hybride péruvien-japonais de poisson cru coupé en fines tranches et accompagné d'une sauce épicée (voir photo), est particulièrement populaire. D'autres plats locaux à essayer sont les anticuchos, des brochettes de cœur de bœuf mariné, et le ceviche, un plat de poisson cru mariné dans des jus d'agrumes et épicé avec des piments. Mais aussi la butifarra, la salchipapa, les anticuchos et l'aji de gallina.
Wikimedia - FeaturedPics
2) Rome, Italie
Rome arrive en deuxième position, avec un score de 4,68. La Ville éternelle a une histoire riche, mais sa gastronomie locale a également beaucoup à raconter, avec des plats copieux et savoureux préparés à partir d'ingrédients simples et frais. L'un des plats de rue romains les plus typiques est le supplì, des boulettes de riz frites remplies de mozzarella et de sauce tomate.
Getty Images
2) Rome, Italie
Le plat le plus représentatif de la ville est probablement la pasta alla carbonara, à base de bucatini (un type de pâtes), d'œufs, de bacon, de fromage pecorino et de poivre noir. D'autres plats typiques sont le cacio e pepe, les penne all'arrabbiata, la pizza al taglio et la saltimbocca alla romana.
Wikimedia - Amada44
1) Florence, Italie
La première place revient à Florence, avec un score de 4,71. La schiacciata, une focaccia locale souvent assaisonnée d'huile d'olive et de sel, est l'un des aliments locaux les plus populaires.
Wikimedia - Number55
1) Florence, Italie
Les locaux raffolent également de la bistecca alla fiorentina, un steak à l'os épais et juteux, grillé sur un feu ouvert et assaisonné d'huile d'olive, de sel et de poivre (photo). Autres plats locaux à déguster : lampredotto, ribollita, pappardelle al cinghiale, trippa alla fiorentina. Pour découvrir les autres villes de la liste, visitez le site web de TasteAtlas.
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