レシピ

夕食の時短アイデア5選

家族やゲストのために手早く夕食を準備するのは大変な作業に思えるかもしれませんが、シンプルなレシピの中に、最適な解決策があります。

準備する時間がない、夏の暑さで料理を始める気になれない、でも味は妥協したくない、ゲストに良い印象を与えたい。

このギャラリーでは、夏の夜に役立つ、簡単に手に入る食材を使った「夕食の節約」レシピを、シンプルで食欲をそそる5つのアイデアでご紹介します。

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ブッラータとプチトマト
小さく切ったプチトマトを添え、オイル、塩、フレッシュバジルで味付けしたブッラータ。軽いけれど印象的なディナーです。
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アボガドトースト
アボカドトーストは、卵やスモークサーモン、グリルした野菜などを加えて、手軽に作れる料理です。時間がない、料理をする気がない、でも味は諦めたくないという方にぴったりのメニューです。
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ポケ
ポケは新鮮な料理なので、直前に作ることもできます(ただし、ご飯は先に炊いて冷ましておく必要があります)。好みに応じて、さまざまなバリエーションが用意されています。サーモン、ツナ、エビ、ミックスベジタブル、ひよこ豆などなど、です。想像の余地あり。
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生ハムとメロン
プロシュート・クルード(生ハム)とメロンは、夏には絶対に外せない料理です。完璧で、素早く、軽いディナーです。決して期待を裏切らない一品です。白メロンやパイナップルでも代用可能です。
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チキンサラダ
チキンサラダはいろいろな方法で調理することができます。ローストチキンが残っていれば、その肉を使って優れたサラダを作ることができます。あるいは、肉の柔らかさを保つために、鶏の胸肉を低温で調理してみるのもよいでしょう。そして、フライパンで焼いて完成です。それをマスタード、オイル、塩の乳液で和えます。シンプルですが、とてもおいしい一品です。
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