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脂肪肝、お勧めの食品と避けるべき食品

脂肪肝は脂肪症として知られ、肝細胞に脂肪が蓄積することによって引き起こされる状態である。蓄積された脂肪の量が肝臓の重量を5%上回ると、このような状態になる。

原因は様々で、病気から間違った食生活まで多岐にわたる。

脂肪肝は一般的に何の症状も引き起こさないが、人によっては炎症や肝硬変の発症につながることもある。

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脂肪肝とは
脂肪肝は脂肪症として知られ、肝細胞に脂肪が蓄積することによって引き起こされる状態である。蓄積された脂肪の量が肝臓の重量を5%上回ると、このような状態になる。
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考えられる原因
その原因は様々で、病的なものから誤った生活習慣によるものまである。最も一般的な原因としては、2型糖尿病、貧血、ホルモンバランスの乱れ、ビタミンB12の欠乏、血中の中性脂肪やコレステロールの高値、アルコールの過剰摂取、脂肪分の多すぎる食事、特定の薬の使用、身体活動、過度の運動などが挙げられる。
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症状
脂肪肝は、一般的には何の症状も引き起こさないが、人によっては炎症や肝硬変を発症することがある。脂肪肝の初期段階では、腹部の右上に痛みが出ることがあるが、通常は一時的なものである。
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推奨食品
脂肪肝に罹患している場合に推奨される食品は、魚(特に脂ののった魚)、生野菜、調理した野菜、果物、パン、パスタ、米などの炭水化物、半脱脂乳、ヨーグルト、肉類、特に白身肉である。
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避けるべき食品
脂肪肝に罹患しているときに避けるべき食品は、アルコール、甘い飲み物、砂糖全般、脂肪分の多い食品、動物性食品、マヨネーズなどの加工ソースなどである。
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