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Omelete em tamanho recorde para o Carnaval de uma cidade italiana
ANSA
A mega omelete do Carnaval de Muggia
Um dos grandes eventos do Carnaval em Muggia (cidade italiana de Friuli Venezia Giulia) é a tradicional mega omelete preparada na praça Marconi.
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Ingredientes
Uma omelete de tamanho recorde, que requer mais de dois mil ovos, 30 quilos de carne e muitos litros de óleo. É necessário o trabalho de cinco pessoas para fazê-la.
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A realização
À tarde, todos os ingredientes e utensílios necessários são preparados. Após o cozimento, a omelete é dividida em porções e distribuída gratuitamente a todas as pessoas presentes que queiram saboreá-la.
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As ferramentas utilizadas
Para preparar a omelete, os responsáveis pelo processo utilizam ancinhos semelhantes aos utilizados nas salinas perto de Muggia. A supervisão de todas as etapas é confiada ao chef Pizzamus.
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Coleta de ovos
De acordo com a tradição, os ovos são oferecidos por cidadãos, restaurantes e trattorias. Para recolhê-los, grupos de pessoas mascaradas percorrem a cidade.
