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Frittata dalle dimensioni record per il Carnevale di una città italiana

Uno dei grandi appuntamenti del Carnevale di Muggia (città italiana del Friuli Venezia Giulia) è la tradizionale mega frittata preparata in piazza Marconi.

Una frittata dalle dimensioni record, per cui occorrono oltre duemila uova, 30 chilogrammi di carne e tantissimi litri di olio. Per realizzarla è necessario il lavoro di cinque persone.

La realizzazione prevede nel pomeriggio la preparazione di tutti gli ingredienti e gli utensili necessari. Al termine della cottura la frittata viene suddivisa in porzioni e distribuita gratuitamente a tutte le persone presenti che vogliono assaggiarla.

ANSA
La mega frittata del Carnevale di Muggia
Uno dei grandi appuntamenti del Carnevale di Muggia (città italiana del Friuli Venezia Giulia) è la tradizionale mega frittata preparata in piazza Marconi.
@comunedimuggia - Instagram
Gli ingredienti
Una frittata dalle dimensioni record, per cui occorrono oltre duemila uova, 30 chilogrammi di carne e tantissimi litri di olio. Per realizzarla è necessario il lavoro di cinque persone.
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La realizzazione
La realizzazione prevede nel pomeriggio la preparazione di tutti gli ingredienti e gli utensili necessari. Al termine della cottura la frittata viene suddivisa in porzioni e distribuita gratuitamente a tutte le persone presenti che vogliono assaggiarla.
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Gli utensili impiegati
Per preparare la frittata, le persone che si occupano del procedimento utilizzano rastrelli simili a quelli che si impiegano nelle saline vicino a Muggia. La supervisione di tutti i passaggi è affidata allo chef Pizzamus.
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La raccolta delle uova
Come da tradizione, le uova sono offerte da cittadini, ristoranti e trattorie. A raccoglierle, gruppi di persone mascherate che vanno in giro per la città.
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