SØDDER

Den perfekte opskrift på Nutella-crepes

Nutella-crepes er en stor klassiker: her er opskriften på dem, så de bliver perfekte. For at smage disse lækre crepes til, kan du tilsætte en knivspids kanel, frø fra en vaniljestang eller et skud rom eller cognac til blandingen. Denne hurtige og nemme og nemme godbid er klar på få minutter og giver dig mulighed for at glæde alle dine gæster, både voksne og børn, med en velsmagende godbid både som en snack og som afslutning på et måltid.

Freepik
Ingredienser
2 æg, 150 g mel, 2 teskefulde sukker, 250 ml sødmælk ved stuetemperatur, 1 knivspids salt, Nutella efter smag, smør til at smøre panden med efter smag, flormelis eller flødeskum efter smag.
Freepik
Forberedelse
For at lave Nutella-crepes skal æggene pilles i en stor skål, og sukker og salt tilsættes. Pisk æggene med en gaffel eller et piskeris, og fortsæt, indtil de er jævne og flydende. Sigt melet 00 og tilsæt det gradvist til den tidligere blanding ved hjælp af en træske. Pas på, at der ikke dannes klumper.
Freepik
Forberedelse
Tilsæt mælken ved stuetemperatur i en lind strøm, hæld den over æg- og melblandingen og rør hele tiden, så dejen bliver glat. Hvis der er dannet klumper, sigtes dejen og fortsættes. Lad dejen hvile i mindst 30 minutter på køl tildækket med film i mindst 30 minutter. Efter denne tid opvarmes en stegepande uden klæbemiddel (ca. 18-20 cm i diameter), og den smøres med lidt smør (eller olie).
Freepik
Forberedelse
Hæld en skefuld dej i den non-stick pande efter at have rørt den lidt rundt, hvorefter du svinger den rundt, så dejen fordeles jævnt på bunden af panden. Kog i ca. 1 minut, eller indtil blandingen begynder at blive mørk i kanten, vend den så rundt og kog den på den anden side i 1 minut. Når crepesene er færdige, lægges de oven på hinanden på en tallerken, så de holdes varme.
Freepik
Forberedelse
Alternativt kan du fylde dem allerede ved at smøre lidt Nutella på dem - helst ved stuetemperatur eller let varm - og rulle dem sammen med det samme eller folde dem to gange og derefter anrette dem på et serveringsfad. Drys Nutella-crepesene, kun til sidst, med sigtet flormelis direkte på toppen og pynt dem evt. med Nutella-strenge, der falder ned fra toppen, eller med flødeskum.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.