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La glace la plus chère du monde : pourquoi elle vaut plus de 6 000 euros

Y a-t-il des gens dans le monde qui aiment tellement les glaces qu'ils sont prêts à y consacrer l'argent de leurs vacances d'été ? Si c'est le cas, vous ne voudrez certainement pas manquer une boule de la crème glacée qui a remporté le titre de crème glacée la plus chère du monde.

Certifié par le Guinness World Record, le record revient à l'entreprise japonaise Cellato, qui a fabriqué une crème glacée, appelée Byakuya, coûtant la somme astronomique de 873 400 yens japonais (5469 livres ; 6696 dollars) par portion individuelle.

Ce prix élevé s'explique par la présence d'ingrédients extrêmement rares et de très haute qualité. Reste à savoir qui peut payer aussi cher pour une glace.

https://www.guinnessworldrecords.com/news/2023/5/worlds-most-expensive-ice-cream-will-set-you-back-m
La glace la plus chère du monde : pourquoi elle vaut plus de 6 000 euros
Y a-t-il des gens dans le monde qui aiment tellement les glaces qu'ils sont prêts à y consacrer l'argent de leurs vacances d'été ? Si c'est le cas, vous ne voudrez certainement pas manquer une boule de la glace qui a remporté le titre de glace la plus chère du monde.
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La glace la plus chère du monde : pourquoi elle vaut plus de 6 000 euros
Le fabricant japonais de glaces Cellato a remporté le record du monde Guinness de la glace la plus chère du monde. Il suffit de penser qu'une seule portion de cette friandise coûte jusqu'à 873 400 yens japonais (5469 livres ; 6696 dollars), une somme suffisante pour acheter une voiture d'occasion.
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La glace la plus chère du monde : pourquoi elle vaut plus de 6 000 euros
Mais pourquoi cette glace coûte-t-elle si cher ? La raison réside évidemment dans les ingrédients. En effet, la truffe blanche très rare cultivée à Alba, en Italie, est le produit phare de cette crème glacée, dont le prix est de 2 millions de yens japonais (près de 12 000 livres ; 15 192 dollars) par kilogramme. D'autres ingrédients spéciaux sont le parmesan et la lie de saké.
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La glace la plus chère du monde : pourquoi elle vaut plus de 6 000 euros
La mission de Cellato n'était pas seulement de créer la glace la plus chère du monde. En effet, ce projet a également une raison purement culturelle : combiner des ingrédients d'origine européenne et japonaise sous forme de crème glacée. Pour ce faire, Cellato a fait appel à Tadayoshi Yamada, chef cuisinier de RiVi, un restaurant d'Osaka connu pour sa cuisine fusion imaginative.
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La glace la plus chère du monde : pourquoi elle vaut plus de 6 000 euros
Mais la société Cellato ne s'arrête pas là, comme le rapporte le site officiel du Guinness World Record. En fait, il semble que cette société travaille déjà sur d'autres projets similaires, fusionnant l'Europe et le Japon. Les prochains produits alimentaires issus de cette merveilleuse entreprise devraient être, selon nos informations, le champagne et le caviar.
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La glace la plus chère du monde : pourquoi elle vaut plus de 6 000 euros
Ceux qui ont goûté la crème glacée ont assuré que le goût est quelque chose de très important et de difficile à décrire. En effet, il a été dit que le parfum robuste de la truffe blanche emplit la bouche et le nez, suivi par les saveurs complexes et fruitées du Parmigiano Reggiano. La lie de saké conclut cette glorieuse expérience gustative.
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