STARTERS
Fenouil - recettes et pas seulement
Freepik
Fenouil - recettes et pas seulement
Voyons ensemble comment utiliser le fenouil.
Freepik
Gratin de fenouil cuit au four
Avez-vous déjà essayé le fenouil cuit au four? Vous aurez besoin de deux fenouils, coupez-les en deux, assaisonnez avec une pincée de sel et la sauce béchamel. Couvrez-les de parmesan et faites cuire au four à 180° pendant 30/40 minutes.
Freepik
Perfusion de fenouil
Utilisez les feuilles extérieures qui sont généralement jetées. Faites bouillir les feuilles dans l’eau pendant au moins 20 minutes et filtrez. C’est un excellent digestif et dégonfle le ventre.
Freepik
Salade de fenouil
La plus classique des recettes. Couper le fenouil en morceaux et assaisonner d’huile, de sel et de citron. Ajouter les raisins secs et l’orange au goût, excellent comme plat d’accompagnement.
Freepik
Barbe de fenouil
La barbe de fenouil est généralement jetée. Utilisez-le plutôt pour assaisonner les premiers plats. Faire revenir une gousse d’ail avec de l’huile. Ajouter la barbe de fenouil, deux anchois, les olives noires. Avec cette sauce merveilleuse, vous pouvez cuisiner d’excellentes pâtes.
Freepik
Salade de fenouil et de poulpe
Utilisez une salade de fenouil comme base, ajoutez du poulpe cuit à la vapeur et assaisonnez d’huile et de citron vert. Un excellent apéritif.
Freepik
Graines de fenouil
S’ils sont consommés crus après les repas, ils aident à dégonfler le ventre.
