Gli zuccheri che potresti mangiare quando soffri di diabete

Secondo un recente studio pubblicato sulla rivista 'Nature Medicine', il 70% dei nuovi casi di diabete sarebbe colpa di una alimentazione scorretta e poco sana. Analizzando i dati degli ultimi anni, infatti, scelte di alimentazione scorretta avrebbero provocato un aumento vertiginoso delle nuove diagnosi di diabete, con relativo zucchero nel sangue che va fuori controllo. Scopriamo di più in merito a questo studio e su quali sono i cibi da preferire. Ma non solo, quali zuccheri ci si può concedere quando si soffre di diabete?

I ricercatori della Tufts University che si sono occupati dello studio, avrebbero riscontrato come le abitudini più scorrette, a tavola, riguarderebbero un insufficiente consumo di cereali integrali e, per contro, un eccesso di consumo di carboidrati raffinati e di carni processate.

Secondo gli esperti della Società Italiana di Diabetologia, chi soffre di diabete di tipo 2 non dovrebbero privarsi del tutto di carboidrati poiché una dieta troppo povera di carboidrati non sarebbe indicata neppure per loro. Per questo motivo, sarebbe utile mantenere un apporto di carboidrati pari al 50% delle calorie che si assumono quotidianamente. Da sfatare anche il mito di non assumere carboidrati a cena poiché questo potrebbe essere controproducente per un rilascio eccessivo di glucosio dal fegato nel corso della notte.

Per chi soffre di diabete di tipo 2, la soluzione migliore da adottare sarebbe quella di ripartire il consumo di carboidrati lungo tutto il corso della giornata. I carboidrati complessi vanno preferiti rispetto agli zuccheri semplici poiché hanno un basso indice glicemico. Per cui la scelta dovrebbe ricadere su pasta integrale e legumi. Non si dovrebbe esagerare invece con la frutta: mangiarne sì ma non in eccesso.

Per coloro che soffrono di diabete di tipo 2, il regime alimentare più indicato sarebbe quello della dieta mediterranea. Quindi, spazio a carboidrati complessi da cereali integrali, vegetali e legumi.