SALUD

Hígado graso, alimentos recomendados y alimentos que deben evitarse

El hígado graso, conocido como esteatosis, es una afección causada por la acumulación de grasa en las células hepáticas. Esta situación se produce cuando la cantidad de grasa acumulada supera en un 5% el peso del hígado.

Las causas pueden ser variadas, desde enfermedades hasta estilos de vida alimentarios incorrectos.

Por lo general, el hígado graso no provoca síntomas de ningún tipo, pero en algunos individuos puede conducir al desarrollo de inflamación y cirrosis.

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Qué es el hígado graso
El hígado graso, conocido como esteatosis, es una afección causada por la acumulación de grasa en las células hepáticas. Esta situación se produce cuando la cantidad de grasa acumulada supera en un 5% el peso del hígado.
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Posibles causas
Las causas pueden ser variadas, desde patologías hasta estilos de vida incorrectos. Entre las causas más comunes se encuentran la diabetes de tipo 2, la anemia, los desequilibrios hormonales, la carencia de vitamina B12, los niveles elevados de triglicéridos y colesterol en sangre, el consumo excesivo de alcohol, las dietas demasiado ricas en grasas, el uso de ciertos medicamentos, la actividad física y el esfuerzo excesivo.
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Síntomas
Por lo general, el hígado graso no provoca síntomas de ningún tipo, pero en algunos individuos puede conducir al desarrollo de inflamación y cirrosis. El hígado graso, en sus fases iniciales, puede seguir causando dolor en la parte superior derecha del vientre, generalmente temporal.
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Alimentos recomendados
Los alimentos recomendados cuando se padece hígado graso son el pescado (sobre todo el azul), las verduras crudas y cocidas, la fruta, los hidratos de carbono como el pan, la pasta y el arroz, la leche semidesnatada y el yogur, y la carne, sobre todo la blanca.
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Alimentos no recomendados
Los alimentos desaconsejados cuando se padece hígado graso son: alcohol, bebidas azucaradas, azúcares en general, alimentos grasos, alimentos de origen animal, mayonesa y otras salsas procesadas.
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