I dette fotogalleriet har vi samlet åtte kuriositeter og interessante nyheter om trøfler som gjør dem til en så fascinerende og ettertraktet matvare.
I dette fotogalleriet svarer vi på mange nysgjerrigheter.
Kan man rive trøffel? Er det mulig å dyrke trøfler? Er trøffel en knoll eller en sopp? Hvor lagres trøffelen? Hvordan tilberedes trøffel? Kan den tilberedes? Hvor mye veier verdens minste trøffel? Finnes det virkelig et marked for falske, forfalskede trøfler?
I dette fotogalleriet vil vi svare på alle disse spørsmålene.
Et fransk institutt hevder å ha klart å dyrke hvite trøfler, en stor suksess som for bare noen få år siden ville vært umulig å tro på. Det sier det nasjonale forskningsinstituttet French: "Suksessen kommer etter flere forsøk knyttet til dunete eikeplantasjer, den mest utbredte eikearten i Italia, samt trøffelplanten par excellence, hvis røtter har blitt knyttet til mycelium, soppens vegetative apparat."
Trøffelen er ikke en knoll, men en underjordisk sopp.
Trøffelen skal ikke oppbevares i ris, men pakkes inn i absorberende papir i en lufttett krukke.
Den hvite trøffelen skal aldri tilberedes.
Den største internasjonale hvite trøffelmessen finner sted i Italia, for Alba, fra andre 90 utgaver.
Absolutt ikke, trøffelen rasper ikke.
Den minste trøffelen i verden veier mindre enn ett gram.
Absolutt, på grunn av deres svært høye økonomiske verdi. Trøfler av lav kvalitet er parfymert for å få organoleptiske egenskaper som ikke har noen økonomisk verdi.