7 fördelar med potatis

7 fördelar med potatis.

I den här fotohistorien berättar vi om fördelarna med potatis: det är därför du bör inkludera dem i din kost.

Potatis är en rik källa till resistent stärkelse och kalium. Av denna anledning har de en liknande effekt som kostfiber: de sänker blodsockernivån och förbättrar insulinkänsligheten. Dessutom bidrar resistent stärkelse till att minska det glykemiska indexet (GI) för en mat. Potatisen är knölen av en örtartad växt som tillhör familjen Solanaceae, som också innehåller äggplanter, paprika och tomater. Det är en säsongsbetonad grönsak i september, men också utbredd under resten av året, mycket uppskattad för sin smak och mångsidighet, liksom för dess egenskaper.