Första sidan

Hur produceras grönt te?

Grönt te är en av världens mest populära drycker som uppskattas för sin goda smak och sina många hälsofördelar. Det framställs av bladen från Camellia Sinensis, en växt som är infödd i Kina.

Produktionsprocessen för denna typ av te skiljer sig mycket från den för andra sorter, såsom svart te eller oolongte.

Det första man bör veta är att tebladen skördas för hand, vanligtvis i gryningen, för att på bästa sätt bevara aromen och smaken. Därefter lämnas bladen att vissna i cirka 8-24 timmar, beroende på vilken typ av te som ska framställas. Resultatet är en lätt bitter dryck, mycket väldoftande och rik på naturliga antioxidanter.

Bläddra i galleriet för att upptäcka produktionen av grönt te steg för steg.

freepik (entrambe)
Hur produceras grönt te?
Grönt te är en av världens mest populära drycker som uppskattas för sin goda smak och sina många hälsofördelar. Det framställs av bladen från Camellia Sinensis, en växt som är infödd i Kina. Produktionsprocessen för denna typ av te skiljer sig mycket från den för andra sorter, såsom svart te eller oolongte. Det första man bör veta är att tebladen skördas för hand, vanligtvis i gryningen, för att på bästa sätt bevara aromen och smaken. Därefter lämnas bladen att vissna i cirka 8-24 timmar, beroende på vilken typ av te som ska framställas. Resultatet är en lätt bitter dryck, mycket väldoftande och rik på naturliga antioxidanter.
freepik
Växten Camellia Sinensis
Allt börjar med teplantan, Camellia Sinensis, som främst växer i Kina, Japan och Indien.
freepik
Växtens blad handplockas, väljs noggrant ut och torkas sedan.
Växtens blad handplockas, väljs noggrant ut och torkas sedan. Denna process kan göras på två sätt: det första, som kallas "ångning", innebär att bladen ångas i cirka 20-30 sekunder, medan det andra, som kallas "rostning", innebär att bladen rostas i en wok i cirka en minut.
freepik
De torkade bladen
När de har torkats rullas bladen på sig själva för att bryta upp cellerna och släppa ut safterna. Därefter torkas bladen igen så att fukten nästan helt försvinner.
freepik
"Tillagning" av bladen
Vid denna tidpunkt kokas bladen, vilket innebär en ytterligare kemisk omvandling av bladen och bestämmer deras färg och organoleptiska egenskaper. Denna process är mycket känslig och kräver stor försiktighet: höga temperaturer eller för lång koktid kan förstöra teets smak och arom.
freepik
Urval av blad
Slutligen väljs bladen noggrant ut efter sina egenskaper och förpackas sedan. Förpackningsprocessen varierar beroende på tillverkare: grönt te finns antingen i blad eller i påsar.
freepik
Grönt te
Sammanfattningsvis kräver produktionsprocessen för grönt te stor omsorg och uppmärksamhet för att få en högkvalitativ produkt. Det är därför grönt te är så uppskattat i hela världen.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.