Titelseite

Wie wird grüner Tee hergestellt?

Grüner Tee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt, das wegen seines köstlichen Geschmacks und seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird. Er wird aus den Blättern der in China beheimateten Pflanze Camellia Sinensis gewonnen.

Der Herstellungsprozess dieser Teesorte unterscheidet sich stark von dem anderer Sorten wie Schwarz- oder Oolong-Tee.

Zunächst einmal werden die Teeblätter von Hand geerntet, in der Regel in der Morgendämmerung, um das Aroma und den Geschmack bestmöglich zu erhalten. Danach werden die Blätter je nach Teesorte 8-24 Stunden lang getrocknet, um ein leicht bitteres, sehr aromatisches Getränk zu erhalten, das reich an natürlichen Antioxidantien ist.

Stöbern Sie in der Galerie, um die Herstellung von grünem Tee Schritt für Schritt zu entdecken.

freepik (entrambe)
Wie wird grüner Tee hergestellt?
Grüner Tee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt, das wegen seines köstlichen Geschmacks und seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird. Er wird aus den Blättern der in China beheimateten Pflanze Camellia Sinensis hergestellt. Der Herstellungsprozess dieser Teesorte unterscheidet sich stark von dem anderer Sorten wie Schwarztee oder Oolong-Tee: Zunächst werden die Teeblätter von Hand geerntet, in der Regel in der Morgendämmerung, um das Aroma und den Geschmack bestmöglich zu erhalten. Danach werden die Blätter je nach Teesorte etwa 8-24 Stunden verwelken gelassen. Das Ergebnis ist ein leicht bitteres, sehr wohlriechendes Getränk, das reich an natürlichen Antioxidantien ist. In der Galerie können Sie die Herstellung von grünem Tee Schritt für Schritt entdecken.
freepik
Die Pflanze Camellia Sinensis
Alles beginnt mit der Teepflanze der Art Camellia Sinensis, die hauptsächlich in China, Japan und Indien wächst.
freepik
Die Blätter der Pflanze werden von Hand gepflückt, sorgfältig ausgewählt und anschließend dehydriert
Die Blätter der Pflanze werden von Hand gepflückt, sorgfältig ausgewählt und dann dehydriert. Dieser Vorgang kann auf zwei Arten erfolgen: Bei der ersten „Dämpfen" genannten Methode werden die Blätter etwa 20-30 Sekunden lang gedämpft, bei der zweiten "Rösten" genannten Methode werden die Blätter etwa eine Minute lang in einem Wok geröstet.
freepik
Dehydrierte Blätter
Nach dem Trocknen werden die Blätter auf sich selbst gerollt, um die Zellen aufzubrechen und die Säfte austreten zu lassen. Anschließend werden die Blätter erneut getrocknet, so dass die Feuchtigkeit fast vollständig entzogen wird.
freepik
Das „Kochen" der Blätter
An diesem Punkt werden die Blätter einem „Kochvorgang" unterzogen, der eine weitere chemische Umwandlung in den Blättern bewirkt und ihre Farbe und organoleptischen Eigenschaften bestimmt. Dieser Prozess ist sehr heikel und erfordert große Sorgfalt: Hohe Temperaturen oder zu lange Kochzeiten können den Geschmack und das Aroma des Tees beeinträchtigen.
freepik
Auswahl des Blattes
Schließlich werden die Blätter sorgfältig nach ihren Eigenschaften ausgewählt und dann verpackt. Das Verpackungsverfahren variiert je nach Hersteller: Es gibt grünen Tee entweder in Blättern oder in Beuteln.
freepik
Grüner Tee
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Herstellungsprozess von grünem Tee große Sorgfalt und Aufmerksamkeit erfordert, um ein hochwertiges Produkt zu erhalten. Deshalb wird grüner Tee auf der ganzen Welt so geschätzt und hochgehalten.
neuigkeiten der großen hollywood-schauspieler
19/04/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.