RESEPTIT

Miten keitetään bataatteja? Paljon ideoita kokeilla

Bataatit, jotka tunnetaan myös nimellä "amerikkalaiset perunat", ovat loistava ainesosa monissa resepteissä.

Ne sisältävät runsaasti ravintoaineita, kuten A- ja beetakaroteenia, C-vitamiinia, kuitua, mangaania, kaliumia, kuparia ja magnesiumia, joten ne ovat terveellinen valinta monien ruokien rikastuttamiseen.

Ne sopivat erinomaisesti terveelliseksi lisäkkeeksi, mutta myös ravitsevien keittojen tai muiden ruokien pääraaka-aineeksi.

Inspiroidu muutamista vinkeistämme, miten bataattia voi käyttää keittiössä, ja mikä tärkeintä, kokeile niitä!

freepik
Bataatit: miten niitä käytetään ruoanlaitossa?
Bataatit, jotka tunnetaan myös nimellä "amerikkalaiset perunat", ovat loistava ainesosa monissa resepteissä. Ne sisältävät runsaasti ravintoaineita, kuten A- ja beetakaroteenia, C-vitamiinia, kuitua, mangaania, kaliumia, kuparia ja magnesiumia, joten ne ovat terveellinen valinta monien ruokien rikastuttamiseen. Ne sopivat erinomaisesti terveelliseksi lisäkkeeksi, mutta myös ravitsevien keittojen tai muiden ruokien pääraaka-aineeksi. Inspiroidu muutamista vinkeistämme, miten bataattia voi käyttää keittiössä.
freepik
1. Bataattimuusia
Erinomainen lisuke lihan kanssa. Keitä kuoritut ja kuutioidut bataatit kevyesti suolatussa vedessä pehmeiksi. Soseuta ne haarukalla tai kasvissoseella ja lisää sitten voita, maitoa ja suolaa maun mukaan.
freepik
2. Paahdetut bataatit rosmariinin kera
Leikkaa bataatit kuutioiksi, mausta oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla, lisää tuore rosmariini ja paista 220 °C:ssa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.
freepik
3. Bataattisipsit
Leikkaa bataatit ohuiksi viipaleiksi, paista ne kuumassa öljyssä kullanruskeiksi ja rapeiksi ja suolaa maun mukaan.
freepik
4. Kermainen bataattikeitto
Paista kuutioitu sipuli oliiviöljyssä, suolassa ja kuivatussa rosmariinissa. Lisää bataattikuutiot ja porkkana. Keitä vihannekset kasvisliemessä pehmeiksi ja soseuta sitten tasaiseksi ja kermaiseksi. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Halutessasi voit lisätä myös hieman smetanaa ennen tarjoilua.
freepik
5. Paistetut vihannekset ja kikherne-hummus.
Pilko bataatit, tavalliset perunat ja parsakaali. Mausta suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä ja paista uunissa, kunnes ne ovat sisältä pehmeitä mutta ulkoa rapeita. Tarjoile kikherne-hummuksen kanssa.
freepik
6. Bataattiranskalaiset
Leikkaa bataatit suikaleiksi, mausta suolalla ja oliiviöljyllä ja kypsennä ne kuumassa ilmalämpöpaistimessa tai uunissa. Kun ne ovat valmiita, tarjoa niiden kanssa hummusta tai tzatzikikastiketta.
freepik
7. Täytetyt paistetut bataatit
Leikkaa bataatit puoliksi ja paista ne pehmeiksi. Anna perunoiden jäähtyä hieman, poista sitten osa perunoiden lihasta ja täytä ne juustoraasteella, hienonnetulla rapealla pekonilla, vihreällä sipulilla ja smetanalla.
Freepik
8. Bataattisalaatti
Paista bataattikuutiot uunissa ja anna niiden jäähtyä. Sekoita salaatinlehtien, punasipulien, tomaattien, paahdettujen pekaanipähkinöiden ja balsamiviinietikasta ja Dijon-sinapista tehdyn kastikkeen kanssa.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.