SALUD
Alimentos que no deben congelarse: cuáles y por qué
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Alimentos que no deben congelarse
Aprender a conservar correctamente los alimentos es importante tanto para evitar que se desperdicien como para no arriesgarse a sufrir efectos negativos sobre la salud. Otras ventajas de un almacenamiento adecuado son el ahorro de dinero, ya que la congelación permite conservar los alimentos durante más tiempo y consumirlos cuando realmente los necesitamos, evitando así que se estropeen. Sin embargo, también es necesario saber que hay algunos alimentos que no deben congelarse. Descubramos cuáles son.
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Alimentos ricos en agua o grasa
No es aconsejable congelar tanto alimentos ricos en agua como en grasa. Así que es mejor evitar congelar tomates, pepinos, leche, mantequilla o frutas como la sandía, el melón o la piña.
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Huevos
Entre los alimentos que no deben congelarse en absoluto están los huevos crudos, pero lo mismo ocurriría con las salsas a base de huevo.
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Salchichas
Entre los alimentos que sería mejor no congelar están los embutidos. Para conservar este tipo de alimentos, sería mejor utilizar el envasado al vacío, ya que la congelación puede provocar la pérdida de sabor y textura.
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El pescado
El pescado sólo debe congelarse si está muy fresco. Si el pescado no está fresco, es mejor no congelarlo.
