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メンタルヘルスを向上させる食品

新しい研究により、健康的な食事が脳に及ぼす影響、特に抗酸化物質と良質な脂肪を豊富に含む発酵食品の効果が確認されました。

健康的な食事は、ストレスレベルを下げ、不安と闘い、うつ病や神経変性疾患(Alzheimer など)の予防にも役立ちます。

サウスチロル財団(Edmund Mach )が参加したアイルランド(University College Cork )の共同研究では、特にザワークラウト、ヨーグルト、kefirケフィルkombuchakコンブチャ などの発酵食品を多く含む食事が有益であることが証明されています。

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メンタルヘルスを向上させる食品
新しい研究により、健康的な食事が脳に及ぼす影響、特に抗酸化物質と良質な脂肪を豊富に含む発酵食品の効果が確認されました。健康的な食事は、ストレスレベルを下げ、不安と闘い、うつ病や神経変性疾患(Alzheimer など)を予防する効果もあります。最新の興味深い確認は、サウスチロル財団Edmund Machが参加した、University College Cork (アイルランド)との共同研究によるものです。
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ヨーグルト(写真)、ザワークラウト、kefirケフィル 、kombuchaコンブチャ がその代表的な食品です。ヨーグルトは牛乳を原料としており、牛乳には特定の乳酵素があり、その増殖により発酵が進みます
これらの食品を組み合わせて日常的に食べることで、神経系の適切な働きをサポートする真のサプリメントとして機能する、と科学者は述べています。
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ヨーグルト、ザアークラウト(写真)、kefirケフィル 、kombuchaコンブチャ などがあります。ザワークラウトは、キャベツを細かく刻んで乳酸発酵させたものです
腸内細叢に栄養を与える微生物であるサイコバイオティクスの生産を刺激し、セロトニン(幸福ホルモン)などのホルモンの生産を促進し、同時にコルチゾールの生産を抑制します。
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ヨーグルト、ザワークラウト、kefirケフィル(写真) 、kombuchaコンブチャ が挙げられています。kefir は、牛乳を発酵させて得られる乳酸発酵物を豊富に含む飲み物です
4週間にわたり、1日に数回、患者さんに投与し、その間に従来の食事療法を行った患者さんのデータと比較する検証段階に移りました。
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ヨーグルト、ザワークラウト、kefirケフィル、kombuchaコンブチャ(写真) が挙げられています。kombucha は、発酵飲料で、砂糖と微生物によって発酵が促されます
研究チームは、血漿と尿を革新的なシステムで分析し、腸内細菌の値と種類を検出しました。その後、参加者にアンケートを実施し、どのように感じているかを調べました。その結果、発酵食品と食物繊維を多く含む食事が有効であることが確認されました。発酵食品を定期的に食べている人は、ストレスレベルが低く、全体的に気分が良好であることが報告されています。
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では、何を食べればいいのか?
この研究の特徴のひとつは、1つの食品だけでなく、さまざまな食品を調査したことで、特別な食材などは存在せず、常に組み合わせが違いを生むことを証明しています。実際、科学者たちは、食物繊維、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質が豊富な発酵食品、例えば、果物、豆類、全粒穀物、各種野菜などを多く含む食事の影響を調査しました。
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