De vleestartaar is een klassiek voorgerecht dat zelfs de moeilijkste smaakpapillen bevredigt.
Net als bij vistartaar moet de kwaliteit van de ingrediënten zeer hoog zijn en moeten de producten die worden gebruikt zeer vers zijn. Laten we samen kijken hoe we dit recept kunnen bereiden, eenvoudig maar smakelijk en zoals altijd, voeg een persoonlijk tintje toe om uw gerechten uniek te maken.
Een olijfpaté kan een sterkere noot aan het gerecht geven. Een geraspte truffel in plaats daarvan maakt het speciaal.
Laten we samen een vleestartaar bereiden.
Ossenhaas is een gewaardeerd stuk. Zacht en smakelijk, het is het ideale stuk om te snijden om tartaar te maken. Snijd de filet in kleine stukjes met een scherp mes en doe in een kom.
Snijd de kappertjes en voeg ze toe aan het vlees.
De dooier zal ons aan het einde serveren om de tartaar te serveren. Of je kunt het direct aan het vlees toevoegen.
Tartaar wordt vaak vergezeld door komkommers. Snijd ze in kleine stukjes en voeg ze toe aan het vlees.
Voeg in een kleine kom twee eetlepels mosterd toe.
Breng het vlees op smaak met de verkregen saus.
Voeg uw verbeelding, olijfpastei of geraspte truffel toe en geniet van uw maaltijd.