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Das Fleischtartar

Das Fleischtartar ist eine klassische Vorspeise, die auch die schwierigsten Gaumen befriedigt.

Wie bei Fischtatar muss die Qualität der Zutaten sehr hoch sein und die verwendeten Produkte müssen sehr frisch sein. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie Sie dieses einfache, aber schmackhafte Rezept zubereiten und wie immer eine persönliche Note hinzufügen, um Ihre Gerichte einzigartig zu machen.

Eine Olivenpastete kann dem Gericht eine stärkere Note verleihen. Eine geriebene Trüffel hingegen macht es besonders.

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Fleischtatar
Lassen Sie uns gemeinsam ein Fleischtatar zubereiten.
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Nehmen Sie das Rinderfilet
Rinderfilet ist ein wertvolles Stück. Weich und lecker, ist es das ideale Stück, um Tartar zu schneiden. Das Filet mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
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Kapern
Die Kapern schneiden und zum Fleisch geben.
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Nehmen Sie ein frisches Ei, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß
Das Eigelb wird uns am Ende dienen, um dem Tartar zu dienen. Oder Sie können es direkt zum Fleisch hinzufügen.
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Gurke in Essig
Tartar wird oft von Gurken begleitet. Schneiden Sie sie in kleine Stücke und fügen Sie sie dem Fleisch hinzu.
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Senf
In einer kleinen Schüssel zwei Esslöffel Senf hinzufügen.
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Fügen Sie einen Schuss natives Olivenöl extra hinzu
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Komplett mit Zitronensaft
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Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu
Das Fleisch mit der erhaltenen Sauce würzen.
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Servieren Sie das Tatar
Fügen Sie Ihre Fantasie, Olivenpastete oder geriebenen Trüffel hinzu und genießen Sie Ihre Mahlzeit.
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