Etusivu

Kuusi keskeistä ainesosaa japanilaiseen ruoanlaittoon

Japanilaista ruokaa arvostetaan kaikkialla maailmassa, eikä se todellakaan rajoitu pelkästään sushiin, vaikka se onkin kiistatta tunnetuin.

Niiden, jotka haluavat valmistaa joitakin tämän rakastetun keittiön ruokalajeja kotona, on hyvä tietää, että on olemassa joitakin perusaineksia, jotka eivät saa koskaan puuttua.

Esimerkiksi kala, mutta myös riisi, merilevä ja monet muut. Otetaanpa selvää, mitkä ovat ne kuusi ainesosaa, jotka eivät saa koskaan puuttua, kun päätät valmistaa japanilaisia ruokia kotona.

freepik
Rakkaus japanilaiseen keittiöön
Japanilaista ruokaa arvostetaan kaikkialla maailmassa, eikä se todellakaan rajoitu pelkästään sushiin, vaikka se onkin kiistatta tunnetuin. Niiden, jotka haluavat valmistaa joitakin tämän rakastetun keittiön ruokalajeja kotona, on hyvä tietää, että on olemassa joitakin perusaineksia, jotka eivät saa koskaan puuttua. Otetaanpa selvää, mitkä ne ovat.
freepik
Kala
Japanilaisessa keittiössä käytetään runsaasti kalaa. Lohesta, tonnikalasta ja katkaravuista ei pitäisi koskaan olla pulaa.
freepik
Riisi
Riisi on toinen ainesosa, joka ei saa koskaan puuttua, kun päätät valmistaa japanilaisia ruokia. Sitä käytetään erilaisissa sushissa, pastaruoissa, keitoissa ja salaateissa.
freepik
Nori-levä
Nori-levää pidetään suosituimpana ja sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa, erityisesti sushin valmistuksessa. Pelkästään Japanissa arvioidaan tuotettavan noin 11 miljardia kappaletta vuodessa.
freepik
Soijakastike
Soijakastike on välttämätön, kun päättää valmistaa ja maistella japanilaisen keittiön ruokia. Tämä kastike antaa ruokiin ainutlaatuisen maun, eikä sitä todellakaan voi jättää pois.
freepik
Teriyaki-kastike
Soijakastikkeen lisäksi joistakin japanilaisista ruokalajeista (kuten sushista, mutta myös lihasta ja kalasta) ei koskaan saisi puuttua teriyaki-kastiketta. Se on kastike, joka koostuu yleensä soijakastikkeesta, hunajasta (tai sokerista), riisietikasta, maissitärkkelyksestä ja vedestä.
freepik
Wasabi-kastike
Vahvoja ja mausteisia makuja rakastavat eivät voi olla ilman wasabikastiketta, jolle on tyypillistä sen vihreä väri. Se sopii erinomaisesti kalan ja riisin kanssa.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.