DE FEM MATVARENE

5 av de sterkeste rettene i verden

Nesten alle disse spesialitetene kommer fra Asia eller Sør-Amerika. I disse regionene, spesielt i fattige land, har det krydrede en dobbel funksjon: det gir en rask metthetsfølelse og er et naturlig antibiotikum mot bakterier og virus.

Vi lever på en slags kryddermote, en merkelig tendens som får oss til å spise brennende mat som om det var et utholdenhetsløp.

Den som har ganen mer enn asbest, vinner. Dette at en bit eksploderer i munnen vår, gjør denne praksisen til en utfordring og et gastronomisk eventyr for å etablere en rangering av de mest universelt brennende oppskriftene.

Chilipepper, Tabasco, chili jalapeño, pepper, cayenna. Dette er klokkespillet i Scoville-skalaen, et mål på sterkhet basert på mengden capsaicin som er til stede. Et spørsmål om kulinariske spylinger.

Freepik
1) HUO GUO (Kina)
Huo Guo er en varm rett med tofu, fisk, storfekjøtt og grønnsaker, dynket i krydret olje fra Sichua.
Freepik
2) PAPA A LA HUANCAINA (Peru)
Det er en salat med poteter, oliven og egg som serveres i Huancaina-saus. Denne sausen er stappfull av Amarillo chilipepper (gul).
Freepik
3) SIK SIK WAT (Etiopia)
Kylling- eller biffgryte bokstavelig talt dekket med paprika, chili og bukkehornkløver.
Freepik
4) PHAAL CURRY (India)
Verdens sterkeste curry, som inneholder mer enn ti forskjellige chilisorter, deriblant Bhut Jolokia.
Freepik
5) SAMBAL OELEK (Indonesia)
Laget av habanero-chili, cayennepepper og spansk chili.
Nyheter om de store Hollywood-skuespillerne
19/04/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.