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Calabaza al horno con tamari y mejorana: una receta sencilla y sabrosa que te sorprenderá

Es uno de esos platos en los que con un mínimo esfuerzo se consiguen grandes resultados. Además, es barato, rápido y fácil. Incluso puedes prepararlo en el último momento... no te decepcionará. La calabaza al horno es un gran plato de acompañamiento, pero también se puede servir como aperitivo o como un pequeño tentempié. En resumen, cada vez que pongas una sartén llena de calabaza asada en el centro de la mesa, desaparecerá rápidamente. La calabaza tiene un sabor especial que parece "casi carnoso", que suele gustar incluso a las personas que no están locas por las verduras. Esto se debe al marinado de salsa de soja con ajo y mejorana. Puedes utilizar este adobo también con otras verduras, la imaginación no tiene límites (y también es cierto que las calabazas no están disponibles todo el año). Pero yo diría que con la calabaza es como mejor queda.

maria jurkova
Ingredientes: Para 1 molde pequeño de aproximadamente 28 x 30 cm
Unos 400 g de calabaza, limpia y pelada (he utilizado aproximadamente 1/4 de una calabaza más grande, como en la foto). Mi calabaza favorita es la Delicia, de piel verde y carne naranja fuerte. Pero también puede utilizar un Hokkaido o un Butternut.
maria jurkova
Para el marinado:
La cantidad indicada es para un molde más bien pequeño, el mío es de unos 28 x 30 cm. Si tienes más calabazas, utilizarás un molde más grande, así que haz el doble de adobo). - 1 cucharada de aceite de oliva - 2 cucharadas de salsa de soja Tamari (salsa de soja de calidad sin gluten) - 1/2 cucharadita de mejorana seca - 1/4 de cucharadita de ajo seco - una pizca de pimienta negra
maria jurkova
Preparación
Precalentar el horno a 180˚C.
maria jurkova
Preparación
Prepara la calabaza: pélala y quítale las semillas (es mejor usar una cuchara).
maria jurkova
Preparación
Cortar la calabaza en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
maria jurkova
Preparación
En una taza pequeña, mezcle el aceite, la salsa de soja, la mejorana, la pimienta y el ajo seco.
maria jurkova
Preparación
Apilar las rodajas de calabaza sobre papel de hornear y repartir la marinada uniformemente por encima, desde la parte superior y los lados. No es necesario desde el fondo, los sabores también combinan bien de esta manera
maria jurkova
Conclusión
Poner la calabaza en el horno precalentado y hornear a 180°C durante unos 20 minutos, o hasta que la calabaza esté blanda. Se puede servir inmediatamente.
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