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Das Suppenvideo kocht seit 48 Jahren

Wattana Panich. Das ist der Name dieser thailändischen Spezialität. Eine Suppe, die schon seit gut 48 Jahren kocht. Alles begann 1974 dank des Großvaters des jetzigen Eigentümers. Es kann in einem Restaurant und in Bangkok gefunden werden. Es gibt ein Restaurant, das eine Suppe serviert, die seit 45 Jahren ununterbrochen gekocht wird. Es handelt sich um das Restaurant Wattana Panich in Bangkok. Das historische Gericht ist "Neua", eine Suppe aus Rindfleisch, Innereien und Nudeln, gewürzt mit Koriander. Seine Brühe kocht seit 1974, aber das ist offenbar kein Rekord.

Michael Sullivan NPR

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26/02/2024
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