"Golfo Arancis 'S'incantu': den sardiska spädgrisen som tillagas på gammaldags vis.

Vi åkte till "S'incantu" i Golfo Aranci. På menyn finns det få rätter. Några förrätter med lokala kallskurna och ostar, ingen förrätt, sardisk spädgris som huvudrätt med några tillbehör och några efterrätter. Några få saker, tillagade mycket väl, med kärlek, på det sätt som de brukade göra det.

Facileincucina

Grillad spädgris från Sardinien

facileincucina

Den sardiska grisen serveras på en tallrik

facileincucina

äta smågrisens öra

facileincucina

Händerna är inte smutsiga med solbränna utan med grisfett.

Facileincucina

Terrassen på S'incantu i Golfo Aranci

Faileincucina

Kocken på S'incantu i Golfo Aranci

Första sidan

08/11/2023

Speltmjöl: varför det är bra för dig och hur du använder det i matlagning

Speltmjöl är en urgammal ingrediens som redan de gamla romarna kände till för sina hälsofrämjande egenskaper. Numera uppskattas det alltmer i modern matlagning för sin unika smak och sina näringsmässiga egenskaper. Speltmjöl framställs genom att man maler kornen från en växt som tillhör gräsfamiljen.

Speltmjöl är ett hälsosamt och miljövänligt alternativ till vanligt vetemjöl och berikar kosten med sina hälsosamma egenskaper och sin unika smak. I köket används spältmjöl som en mångsidig ingrediens och kan användas för att tillaga smakliga och näringsrika rätter för hela familjen. Här är några tips på hur du kan använda dinkelmjöl i köket.

Pets Lover