SWEETS

Weet jij alles over de panettone? Enkele curiosa over deze kersttaart

Il panettone is in de Italiaanse traditie het typische kerstdessert. De panettone kan rozijnen en gekonfijt fruit bevatten en kan klassiek zijn of gevuld met crèmes van verschillende smaken.

Blader door de fotogalerij om veel curiosa te ontdekken over dit typische dessert van de Italiaanse traditie

Dit dessert is geboren in Milaan, maar is wijdverspreid in heel Italië. Als iedereen echter de smaak van dit dessert kent, kent niet iedereen misschien de oorsprong of enkele tradities die ermee verbonden zijn. In deze fotogalerij hebben we enkele curiosa over panettone verzameld die we interessant vonden.

Freepik
Enkele curiosa over panettone, een typisch kerstdessert
De panettone is in de Italiaanse traditie het typische kerstdessert. De panettone kan rozijnen en gekonfijt fruit bevatten en kan klassiek zijn of gevuld met crèmes van verschillende smaken. Dit dessert is geboren in Milaan, maar is wijdverspreid in heel Italië. Als iedereen echter de smaak van dit dessert kent, kent niet iedereen misschien de oorsprong of enkele tradities die ermee verbonden zijn. In deze fotogalerij hebben we enkele curiosa verzameld over de panettone die we interessant vonden.
Freepik
De oorsprong van de panettone
De panettone heeft een zeer oude oorsprong: het eerste bewijs van het bestaan van dit dessert dateert uit 1599, toen het "Kerstbrood" werd beschreven in het uitgavenregister van de Collegio Borromeo van Pavia . Dit dessert is de voorouder van de moderne panettone, die tijdens de kerstlunch werd geserveerd aan de studentengasten van de structuur.
Freepik
Zoet herstel? Fout in de keuken?
Er is geen zekerheid over dit feit, maar volgens de legende zou de panettone kunnen dateren uit de tijd van Ludovico Il Moro. De panettone is misschien geboren om een fout in de keuken te herstellen: een kok had in feite de opdracht gekregen om de kerstlunch te bereiden, maar er ging iets mis. De cake werd vergeten in de oven en verkoold, maar het was essentieel om een oplossing te vinden om een dessert op tafel te brengen. Dus greep een bijkeukenman in, genaamd "Toni", die boter, gekonfijt fruit en overgebleven deeg gebruikte om de aangerichte schade te herstellen. Tegen alle verwachtingen in was het dessert erg populair bij de eters, tot het punt dat het bij de naam van de maker werd genoemd: "Pan del Toni".
Freepik
Hoe eet je panettone?
Met betrekking tot de manier waarop de panettonemoet worden geconsumeerd, moet een onderscheid worden gemaakt. Volgens de regels van de traditie moet panettone met de handen worden geconsumeerd, terwijl dat voor etiquette niet het geval is. Volgens de etiquette moet de panettone in plakjes worden gesneden en moet het plakje op een bord worden geserveerd met de room op zijn kant. Samen met het bord moet ook bestek, een vork en een dessertlepel worden meegenomen. De vork wordt gebruikt voor de panettone, de lepel in plaats daarvan om de crème te verzamelen.
Freepik
De vorm van de panettone
De klassieke cilindrische vorm van de panettone dateert uit 1920. Deze vorm werd gegeven door Angelo Motta, die, om te voorkomen dat de cake verbrandde en om hem zachter te maken, een kartonnen omhulsel gebruikte om hem in te pakken.
Freepik
Panettone in februari?
Volgens de regels van een typische Milanese traditie moet je een paar plakjes panettone bewaren tot 3 februari, de dag gewijd aan San Biagio. Het consumeren van de panettone op deze dag van het feest van de Heilige dient als een verzoenend gebaar om verkoudheid en keelpijn af te weren. Waarom San Biagio? Omdat de Heilige de beschermer van de keel is.
nieuws van de grote hollywood acteurs
30/11/2023
Spelletjes en activiteiten
18/11/2023
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.