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Salsa de cinco tomates: para hacer una pasta perfecta

La salsa de cinco tomates es uno de los mejores condimentos para comer un buen plato de espaguetis. Para hacerlo bien, se necesitan los ingredientes adecuados. Veamos cuáles son.

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El primero de los cinco tomates es el tomate piennolo amarillo.
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Tomates secos San Marzano
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Tomate confitado
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Tomates pachinos
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Tomate Datterino
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Una vez cocida la pasta y añadido el tomate, añadir abundante ricotta salada y una hoja de albahaca. Para los que gustan de un tomate especialmente salado y sabroso, recomendamos añadir unas anchoas en aceite.
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En una sartén, saltear un diente de ajo en abundante aceite de oliva virgen extra. Cuando esté dorado, retire el ajo.
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