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Ensalada rusa muy ligera, la receta

La ensalada rusa es un plato clásico que forma parte de la temporada navideña. Hoy os presentamos una versión revisada y mucho más ligera que la clásica ensaladilla rusa.

Una receta perfecta para las fiestas entre Navidad y Año Nuevo, pero que se puede utilizar no solo durante las vacaciones de fin de año, sino en cualquier momento. La ensalada rusa se puede servir entre los diversos aperitivos o como guarnición con chuletas de cerdo o pollo.

¡Todavía estás a tiempo de prepararlo! Navegue por la galería para leer la receta.

Ensalada rusa muy ligera, la receta
La ensalada rusa es un plato clásico que forma parte de la temporada navideña en algunos países. Hoy os presentamos una versión revisada y mucho más ligera que la clásica ensaladilla rusa. Una receta perfecta para fiestas navideñas y que se puede utilizar en cualquier momento. La ensalada rusa se puede servir como aperitivo o como guarnición con chuletas de cerdo o pollo. ¡Todavía estás a tiempo de prepararlo! Busca la receta en la galería.
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Patatas limpias pero sin pelar
Poner las papas limpias pero no las pele en agua fría y lleve a ebullición. Cocínarlas durante unos 15 minutos (dependiendo del tamaño de las patatas).
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Añadir las zanahorias peladas y el apio
En la olla también agregar las zanahorias peladas y el apio y hierva durante otros 5 minutos.
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Es hora de guisantes congelados
Agregue los guisantes congelados y cocine durante otros 5 minutos.
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Dejar que las verduras se enfríen
Dejar que las verduras se enfríen completamente, pelar las papas y luego corte todo en cubos: las papas cortadas en cubitos más grandes que las zanahorias y las papas de apio aún más pequeñas. Poner las verduras picadas en un tazón más grande, agregar los huevos duros fríos cortados en cubitos y los pepinillos finamente picados.
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Revolver suavemente
Incorporar suavemente la mostaza a las verduras, agregar sal, pimienta y finalmente mayonesa. Revuelva y sazone con jugo de limón y más sal al gusto.
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La ensalada rusa del día anterior
La ensalada rusa se puede comer inmediatamente, pero si la dejas unas horas (o hasta el día siguiente) en la nevera los sabores se mezclarán mejor y quedará más sabrosa.
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