秋にぴったりのリゾット5選

菜食主義(または菜食主義または菜食主義)は、人間の栄養の文脈において、あらゆる動物の肉(主に肉および魚製品)を食事から除外する一連の異なる食事習慣を示します。

それらは、倫理的、環境的、宗教的、衛生的または健康上の理由に基づいて決定されます。

しかし、世界中で報告されている菜食主義者の割合が最も高い国はどれですか?このフォトギャラリーでは、植物の割合で世界の上位10か国を報告します(Worldatlas.comによって作成されたランキングによる)。

食品の正しい保存方法を学ぶことは、無駄を省き、健康への悪影響を避けるためにも重要である。

適切な保存の利点には、冷凍保存によって食品を長く保存し、実際に必要な時に消費することができるため、腐敗を防ぐことができ、節約につながることもある。

しかし、冷凍してはいけない食品があることも知っておく必要がある。それが何なのか、見てみよう。

チーズは一般に栄養豊富で耐容性の高い発酵乳製品であるにもかかわらず、その健康への影響は依然として議論の中心であり、論争の的となっている。

これは、チーズが一方では高品質のタンパク質、脂質、ミネラル、ビタミン、プロバイオティクス、生物活性分子の豊富な供給源であるという事実があるにもかかわらず、しかしその一方で、特に心臓血管の健康維持には不適切とされる高飽和脂肪酸と塩分を含んでいる可能性があるからだ。

『Advances in Nutrition』誌に掲載された最近の研究では、この点についていくつかのデータが検討され、次のようなことが判明した。

頭痛は世界中の多くの人を悩ませている問題ですが、その原因が食べ物にあるケースもあります。

片頭痛を誘発したり、悪化させたりして、痛みをさらに我慢できなくさせる食べ物があるのです。(出典；pennmedicine.org)

どの食品が健康に影響を与えるかを知ることは、十分な情報を得た上で食品を選択するための鍵です。実際、一部の食品には特定の物質が含まれており、特に敏感な人や特定の状況下では、頭痛の発症に影響を与えたり、頭痛を悪化させたりすることがあります。

日中、信じがたい空腹感に襲われ、口に何かを入れるまで思考が停止してしまうということがよくあります。このような空腹感は、間違った朝食、ストレス、神経性の空腹感など、さまざまな要因によって引き起こされます。

しかし、科学的に証明されたいくつかのテクニックは、このような感覚と闘うのに役立ち、少なくとも、このような攻撃が最初に発生しないようにするのに役立ちます。空腹感の原因の90%は、生活習慣に起因しています。

もちろん、これだけが原因ではありません。突然の空腹の原因や対処法について調べることは、実に重要なことです。

サツマイモは私たちの肌と髪にとって、まさに栄養素の宝庫です。

このフォトギャラリーでは、サツマイモが肌や髪の美容と健康にもたらす様々な効能を紹介します。サツマイモがどのようにツヤのある肌を作り、肌の弾力を高め、乾燥した肌に潤いを与え、髪の成長を促し、フリーラジカルによるダメージを軽減するのかがおわかりいただけるでしょう。

この素晴らしい塊茎類の隠された秘密を発見し、自然な美しさをもたらす恩恵を享受してください。サツマイモの世界と、その肌や髪への素晴らしい効能を知るエキサイティングな旅への準備はできていますか？

日中、信じがたい空腹感に襲われ、口に何かを入れるまで思考が停止してしまうということがよくあります。このような空腹感は、間違った朝食、ストレス、神経性の空腹感など、さまざまな要因によって引き起こされます。

しかし、科学的に証明されたいくつかのテクニックは、このような感覚と闘うのに役立ち、少なくとも、このような攻撃が最初に発生しないようにするのに役立ちます。空腹感の原因の90%は、生活習慣に起因しています。

もちろん、これだけが原因ではありません。突然の空腹の原因や対処法について調べることは、実に重要なことです。

慢性炎症は、座りっぱなしの生活やストレス、時には偏った食事など、さまざまな要因で引き起こされます。

このような場合、特定の食品は私たちの生物にとって特に有害である可能性があります。特に、大量かつ長期的に摂取した場合、これらの食品は炎症を引き起こし、長期的に健康に影響を及ぼす可能性があります。

このフォトギャラリーでは、慢性的な炎症を引き起こす可能性のある最悪の食品をいくつか紹介し、私たちの体を健康に保つためになぜそれらを避けるべきなのかについて説明します。

もやしは多くのアジア料理で人気のある食材ですが、これには理由があります。栄養価が高く、料理に独特の歯ごたえと風味を加えてくれるからです。

もやしは、食生活に加えることができる最も健康的で栄養価の高い食品のひとつです。タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど、健康維持に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。

もやしの調理は簡単で、さまざまな方法で行うことができます。このギャラリーでは、その栄養を最大限に引き出す調理法をご紹介します。

一見健康に良さそうな食品でも、原材料が隠されていたり、糖分や脂肪分、人工添加物が過剰に含まれていたりするものに出会うことがよくあります。

このフォトギャラリーでは、一見健康に良さそうな食品でも、過剰摂取や間違った摂取をすると健康に害を及ぼす可能性のある食品をご紹介しています(Heart and Stroke Foundation of Canadaから抜粋)。

健康的なライフスタイルを維持するために、どの食品を避けるべきか、または適度に摂取すべきかを知る準備はできましたか？驚くとともに、これまでの健康食品の常識を見直すきっかけになるはずです。

香ばしいポテトパンケーキは、どんなシーンにもぴったりな、おいしくて簡単に作れるスナックです。

すりおろしたジャガイモと小麦粉、卵で作るパンケーキは、サワークリームやタルタルソースなどのソース、スモークサーモンなど、さまざまなトッピングで楽しめます。

余ったジャガイモを使うのに最適なうえ、食卓に並べればみんなに喜ばれるおいしい料理となります。

世の中には、夏のヴァカンスのための大金をアイスクリームにつぎ込むほど、アイスクリーム好きな人はいるのでしょうか。もしそうなら、世界一高価なアイスクリームを見逃すわけにはいかないでしょう。

Guinness World Recordに認定された、日本のアイスクリーム会社Cellatoは、その名を“白夜”というアイスクリームを、1個あたりなんと873,400円（5469ポンド、6696ドル）で実現しました。

その高額な理由は、極めて希少で極めて高品質な原材料を使用しているためです。それにしても、アイスクリームにこれほどの金額を払える人がいるのでしょうか…。

ナツメグは、通常、さまざまな食品の調製に使用されますが、過剰に摂取すると、特に不快な副作用を引き起こす可能性があります。

Myristica Fragansの木に由来する香辛料は、過剰に摂取すると精神活性作用を持つ可能性があります。この障害は、神経伝達物質に作用し、不安状態と混合した幻覚を引き起こすミリスチシンに起因します。

ナツメグの毒性作用は、いくつかの薬と同じように、最大2日間続くことがあります。

逆さピッツァはGianfranco VissaniとMartin Berasateguiの料理学校の生徒であったchef Rosanna Marzialeによって発明されました。

このタイプのピッツァの背後にある考え方は、それ自体は非常に簡単です:それは実際には「逆」ピッツァであり、そのベースにはモッツァレラチーズがあり、トマトとピッツァ生地がのせられています。そのため、伝統的なピッツァ生地はモッツァレラチーズのシートに置き換えられ、その上にトマトピューレと小さくちぎったピッツァ生地が調味料として加えられています。

逆さピッツァは前菜としても優れており、準備が非常に簡単です。シンプルだけれどとても美味しいです。

どのオイルが一番良いオイルに選ばれているかご存知ですか？種油ではなく、別の種類の油です。健康を害することなく、揚げ物をするのに最適な油を一緒に見つけましょう！

どの油も同じというわけではなく、特に揚げ物に関しては、慎重に考える必要があります。多くの人が、揚げ物には種油が最適だと思い込んでいますが、これは全くの間違いです。

アメリカ科学会の科学雑誌『Journal of Agricultural and Food Chemistry』が行った調査によって、この常識は完全に覆されました。それでは、この調査で何が明らかになったかを見てみましょう！