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Hummus de garbanzos: receta sencilla para prepararlo en casa

El hummus de garbanzos es una salsa de Oriente Medio hecha de garbanzos cocidos, tahini, jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal y ajo.

Un plato muy fácil y rápido pero a la vez bueno y saludable. Es perfecto como aperitivo, acompañado con verduras frescas o como guarnición para varios platos populares, por ejemplo, el conocido falafel de garbanzos. Es particularmente popular en el Medio Oriente y se usa en todo el mundo en las cocinas originales de esas tierras.

Trate de hacer hummus en casa. ¡Es una receta realmente simple! Navega por la galería para descubrir todos los pasos.

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Hummus de garbanzos: receta sencilla para prepararlo en casa
El hummus de garbanzos es una salsa de Oriente Medio hecha de garbanzos cocidos, tahini, jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal y ajo. Un plato muy fácil y rápido pero a la vez bueno y saludable. Es perfecto como aperitivo, acompañado con verduras frescas o como guarnición para varios platos populares, por ejemplo, el conocido falafel de garbanzos. Es particularmente popular en el Medio Oriente y se usa en todo el mundo en las cocinas originales de esas tierras. Trate de hacer hummus en casa. ¡Es una receta realmente simple!
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Primero preparamos los garbanzos (400 g)
Puede usar con seguridad los garbanzos ya cocidos (en latas). Enjuaga los garbanzos cocidos y déjalos escurrir.
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Transferir los garbanzos a una licuadora y agregue otros ingredientes
Transferir los garbanzos a una licuadora y añadir: 5 cucharadas de tahini, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, un diente de ajo pelado y privado del germen, sal y pimentón.
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Licúa todo hasta que la mezcla esté suave y sin grumos
Licuar todo hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. Prueba el hummus y posiblemente sazona con sal, tahini o jugo de limón.
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Pon el hummus en un recipiente y guárdelo en el refrigerador
Si no se consume inmediatamente, pon el hummus en un recipiente y guárdelo en el refrigerador. Debe comerse dentro de las 48 horas.
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Hummus, no solo un aperitivo
El hummus es perfecto como aperitivo, acompañado con verduras frescas o como guarnición para varios platos populares, por ejemplo, el conocido falafel de garbanzos. También se puede untar en picatostes o acompañarse con huevos duros y verduras.
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