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Gustosi piatti di pesce italiani: 7 idee da cui prendere spunto
Barbara Vellucci
Insalata di mare
Per provare alcuni piatti di pesce tipici della cucina italiana, in particolare della zona del basso Lazio, abbiamo fatto tappa a Formia, cittadina in provincia di Latina che si affaccia sul mar Tirreno. Tra gli antipasti tipici, ad esempio, c'è l'insalata di mare con gamberetti e polpo. A questa versione molto semplice possono eventualmente essere aggiunti altri frutti di mare.
Barbara Vellucci
Tartare di pezzogna con verdure e crostini
Tra gli antipasti di pesce si può provare anche una tartare di pezzogna che viene preparata assieme a verdure miste cipolle, carote, cetriolo...) e crostini di pane. Gustosa e leggera, ottima per iniziare il pasto.
Barbara Vellucci
Paccheri con gamberetti
Passando ai primi piatti di pesce, tipici della cucina del basso Lazio (e non solo) ci sono i paccheri al sugo con gamberi. Tra le varianti, sempre con paccheri, può essere utilizzato il granchio, il calamaro oppure il pesce spada al posto dei gamberi.
Barbara Vellucci
Spaghetti alle vongole
Gli spaghetti alle vongole sono uno dei piatti tipici della cucina di pesce italiana. Sono relativamente semplici da preparare e sono gustosissimi: tra gli ingredienti principali, oltre alle vongole, aglio, olio extravergine di oliva, pepe nero e prezzemolo.
Barbara Vellucci
Cacio e pepe con gamberi rossi e lime
La cacio e pepe è un piatto tipico della cucina romana ma nel basso Lazio si può provare una variante che prevede anche l'aggiunta di pesce, in questo caso dei gamberi rossi. A completare la gustosità del piatto, la presenza del lime.
Barbara Vellucci
Frittura di pesce misto
Tra i secondi di pesce più tipici e tradizionali è immancabile la frittura di pesce misto. In genere è prevista la presenza di calamari, totani, alici e pesce (merluzzo, triglia, sogliola...). Condita con una spruzzata di limone (per chi gradisce), la frittura di pesce è assolutamente da provare.
Barbara Vellucci
Tonno scottato
Chiudiamo con un piatto che può essere mangiato sia come antipasto sia come secondo, in base ai propri gusti. Si tratta del tonno scottato, che in questo caso prevede anche la presenza di sesamo ed è accompagnato da una salsa di mela verde.
