Hjemmeside

Glutenfritt kosthold? Prøv disse 5 melene

Det glutenfrie kostholdet kan være et nødvendig valg for personer med cøliaki eller glutensensitivitet. I dette tilfellet må du ekskludere fra kostholdet ditt mel som inneholder dette proteinet som finnes i visse korn som hvete, bygg, spelt og rug.

Hva skal jeg gjøre hvis du fortsatt vil tilberede deilige og smakfulle retter?

Det er flere alternativer for å erstatte tradisjonelle mel; la oss sammen se på de vanligste og mest brukervennlige melene for å tilberede naturlig glutenfrie måltider.

freepik
Glutenfritt kosthold? Prøv disse 5 melene
Et glutenfritt kosthold kan være et nødvendig valg for personer med cøliaki eller glutensensitivitet. I dette tilfellet må du ekskludere fra kostholdet ditt mel som inneholder dette proteinet som finnes i visse korn som hvete, bygg, spelt og rug. Hva skal jeg gjøre hvis du fortsatt vil tilberede deilige og smakfulle retter? Det er flere alternativer for å erstatte tradisjonelle mel; la oss sammen se på de vanligste og mest brukervennlige melene for å tilberede naturlig glutenfrie måltider.
Freepik
1. Rismel
Rismel er et vanlig valg i glutenfri matlaging på grunn av sin milde smak og lette tekstur. Det er lett tilgjengelig i spesialforretninger, supermarkeder og på nettet. Det egner seg godt til å lage brød, boller, kaker og småkaker.
Freepik
2. Mandelmel
Mandelmel er glutenfritt og rikt på protein og sunt fett. Den milde, søte smaken er perfekt for å lage kaker, kjeks, terter og paier. Det bør imidlertid brukes sammen med andre meltyper, da den smøraktige konsistensen risikerer å tynge ned tilberedningene.
freepik
3. Maismel
Maismel er et kostnadseffektivt og allsidig valg. Det kan brukes i salte og søte tilberedninger som brød, boller, polenta, tortillas og kaker. Konsistensen er ganske tykk, så den bør brukes i moderate doser og i kombinasjon med andre mel.
freepik
4. Quinoamel
Quinoamel er glutenfritt og en utmerket kilde til protein og fiber. Det har en litt nøtteaktig smak og egner seg godt til å lage brød, boller, pannekaker, kaker og kaker. Det er viktig å merke seg at quinoamel har en tendens til å brenne lett, så det er viktig å koke det på lav til middels varme.
freepik
5. Bokhvetemel
I motsetning til hva du kanskje tror, er bokhvete ikke et korn, men et gress. Melet er glutenfritt og er rikt på fiber og protein. Bokhvetemel har en intens smak og kan brukes til å lage brød, boller, pannekaker, pasta og kaker.
Freepik
Annet glutenfritt mel
Valg av riktig mel avhenger av type tilberedning og smakspreferanser. Det finnes mange andre glutenfrie mel som potetmel, tapiokamel, teffmel, kokosmel og mange andre. Å eksperimentere med nye kombinasjoner av mel kan føre til overraskende og smakfulle resultater. Det viktigste er å informere deg selv om riktig oppbevaring og bruk av hvert mel.
skuespillere, sangere og forfattere
26/02/2024
Nyheter om de store Hollywood-skuespillerne
24/02/2024
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.