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Cuisiner en toute sécurité : comment éviter les risques les plus courants

La cuisine est un endroit où se cachent divers risques qui peuvent mettre en péril notre sécurité.

Des intoxications alimentaires aux blessures accidentelles en passant par les incendies et les brûlures, la cuisine peut être un environnement potentiellement dangereux si les précautions adéquates ne sont pas prises.

Cette galerie de photos explore les risques les plus courants dans la cuisine et fournit des conseils pratiques sur la manière de les éviter. Connaître ces risques et prendre des mesures préventives peut nous aider à profiter des arts culinaires en toute sécurité et sans inquiétude.

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Incendie
Le feu est l'un des plus grands dangers de la cuisine, dû à une cuisson non surveillée, à un mauvais fonctionnement des appareils électriques ou à une erreur. Précautions à prendre : surveiller les aliments pendant la cuisson ; régler une minuterie ; couvrir la casserole d'un couvercle si l'on utilise de l'huile à haute température ; enlever tout objet ou matériau inflammable à proximité du four et des appareils électriques.
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Glissade et chute
Les sols glissants ou irréguliers peuvent entraîner des glissades et des chutes, avec de nombreuses conséquences désagréables. Précautions à prendre : éliminer tout liquide renversé ; ne pas laisser de fils électriques à découvert sur le sol ; éviter de transporter des objets lourds sur une échelle ; utiliser des tabourets stables et éviter de se tenir debout sur les meubles de cuisine.
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Blessures
Un mauvais rangement du matériel est un véritable danger qui peut entraîner des blessures ; les objets peuvent tomber, blesser, faire trébucher. Précautions à prendre : ne pas ranger les objets lourds au-dessus du niveau de la taille ; ranger les objets allergiques au même endroit ; ranger les équipements tranchants au même endroit, de manière ordonnée.
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Brûlures
Un autre danger dans la cuisine est celui des échaudures et des brûlures dues au contact avec des casseroles, des aliments et des liquides chauds. Précautions à prendre : surveiller les enfants s'ils sont présents ; utiliser des chaussures antidérapantes pour cuisiner ; éviter de transporter des récipients contenant des liquides chauds si possible ; maintenir les appareils de cuisson sous pression ; utiliser des récipients ventilés lors de l'utilisation de fours à micro-ondes.
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Empoisonnement, intoxication
Les maladies d'origine alimentaire sont très fréquentes et, dans de nombreux cas, le manque de soins et de prévention en est la cause. Précautions à prendre : nettoyer les mains, les fruits et les légumes ; désinfecter les ustensiles ; cuire les aliments correctement (utiliser un thermomètre).
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Problèmes électriques
Les appareils électriques, présents en grande quantité et susceptibles de provoquer des incendies ou des chocs électriques, constituent un danger majeur dans la cuisine. Précautions à prendre : surveiller en permanence l'état des équipements ; ne pas laisser les fils à découvert ; s'assurer d'avoir les mains sèches lorsqu'on branche des prises, qu'on manipule des fils ou qu'on fait fonctionner des appareils électriques.
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04/03/2024
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