PIĘĆ ŻYWNOŚCI

5 najostrzejszych potraw na świecie

Prawie wszystkie te specjały pochodzą z Azji lub Ameryki Południowej. W tych regionach, zwłaszcza w biedniejszych krajach, ostre potrawy pełnią podwójną istotną funkcję: dają szybkie uczucie sytości i są naturalnym antybiotykiem przeciwko bakteriom i wirusom.

Żyjemy w pewnego rodzaju pikantnej modzie, dziwnej tendencji, która popycha nas do spożywania ognistego jedzenia, jakby to był wyścig wytrzymałościowy.

Wygrywa ten, kto ma podniebienie bardziej niż azbest. Z pewnością to, że kęs eksploduje w naszych ustach, czyni tę praktykę wyzwaniem i gastronomiczną przygodą, aby stworzyć ranking najbardziej uniwersalnych ognistych przepisów.

Papryka chili, tabasco, chili jalapeño, pieprz, cayenna. Są to gongi skali Scoville'a, miara ostrości oparta na ilości obecnej kapsaicyny. Kwestia kulinarnych rumieńców.

Freepik
1) HUO GUO (Chiny)
Huo Guo to podawane na gorąco danie z tofu, ryb, wołowiny i warzyw, nasączone pikantnym olejem z Sichua.
Freepik
2) PAPA A LA HUANCAINA (Peru)
Jest to sałatka z ziemniaków, oliwek i jajek podawana w sosie Huancaina. Sos ten jest pełen Amarillo papryczki chili (żółtej).
Freepik
3) SIK SIK WAT (Etiopia)
Gulasz z kurczaka lub wołowiny dosłownie pokryty papryką, chili i kozieradką.
Freepik
4) PHAAL CURRY (Indie)
Najostrzejsze curry na świecie, zawierające ponad dziesięć różnych odmian chili, w tym Bhut Jolokia.
Freepik
5) SAMBAL OELEK (Indonezja)
Wyprodukowana z chili habanero, papryki cayenne i hiszpańskich chili.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.