VIISI RUOKAA

5 maailman mausteisinta ruokaa

Lähes kaikki nämä erikoisuudet ovat peräisin Aasiasta tai Etelä-Amerikasta. Näillä alueilla, erityisesti köyhemmissä maissa, mausteilla on kaksi keskeistä tehtävää: nopean kylläisyyden tunteen aikaansaaminen ja luonnollinen antibiootti bakteereja ja viruksia vastaan.

Elämme eräänlaista maustemuotia, outoa taipumusta, joka ajaa meidät kuluttamaan tulisia ruokia kuin kestävyyskisassa.

Se, jolla on makuaistia enemmän kuin asbestia, voittaa. Varmasti tämä asia, että purema räjähtää suussamme, tekee tästä käytännöstä haasteen ja gastronomisen seikkailun, jonka tarkoituksena on laatia yleisimmin tulisia reseptejä koskeva ranking.

Chilipippuri, Tabasco, chili jalapeño, pippuri, cayenna. Nämä ovat Scovillen asteikon sointuja, joka on mausteisuuden mitta, joka perustuu kapsaisiinin määrään. Kyseessä on kulinaarinen huuhaata.

Freepik

1) HUO GUO (Kiina)

Huo Guo on tofusta, kalasta, naudanlihasta ja vihanneksista valmistettu kuumana tarjoiltu ruokalaji, joka on liotettu Sichuan mausteisessa öljyssä.

Freepik

2) PAPA A LA HUANCAINA (Peru)

Se on salaatti, jossa on perunoita, oliiveja ja kananmunia ja joka tarjoillaan Huancainan kastikkeessa. Tämä kastike on täynnä Amarillo (keltaista) chilipippuria.

Freepik

3) SIK SIK WAT (Etiopia)

Paprikalla, chilillä ja sarviapilalla kirjaimellisesti kuorrutettua kanan- tai naudanlihapataa.

Freepik

4) PHAAL CURRY (Intia)

Maailman tulisin curry, joka sisältää yli kymmenen eri chililajiketta, mukaan lukien Bhut Jolokia.

Freepik

5) SAMBAL OELEK (Indonesia)

Valmistettu habanero chileistä, cayennepippureista ja espanjalaisista chileistä.

01/01/1970

►

01/01/1970

►

5 maailman mausteisinta ruokaa

Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.