EGÉSZSÉGEDRE

A jövő élelmiszerei: mit fognak enni az emberek 2050-ben?

A jövő élelmiszerellátása nagy érdeklődésre tart számot folyamatosan változó világunkban.

A folyamatosan növekvő világnépesség és a korlátozott természeti erőforrások mellett elengedhetetlen, hogy megjósoljuk, milyen lesz a jövő élelmiszere. Ebben a képgalériában 2050 lehetséges élelmiszeripari trendjeit vizsgáljuk meg.

A technológiától a mezőgazdaságig felfedezzük, hogy a tudományos fejlődés és a környezettudatosság hogyan befolyásolja majd az étrendünket, és mit találunk majd a tányérunkon 30 év múlva. (forrás: bbc)

Wikimedia (collage)
A jövő élelmiszerei: mit fognak enni az emberek 2050-ben?
A jövő élelmiszerellátása nagy érdeklődésre tart számot folyamatosan változó világunkban. A folyamatosan növekvő világnépesség és a korlátozott természeti erőforrások mellett elengedhetetlen, hogy megjósoljuk, milyen lesz a jövő élelmiszere. Ebben a képgalériában 2050 lehetséges élelmiszeripari trendjeit vizsgáljuk meg. A technológiától a mezőgazdaságig felfedezzük, hogy a tudományos fejlődés és a környezettudatosság hogyan befolyásolja majd az étrendünket, és mit találunk majd a tányérunkon 30 év múlva. (forrás: bbc)
Wikimedia - By Rillke
Enset vagy "false banana"
A banán közeli rokona, a Enset vagy "hamis banán", amelyet csak Etiópia egy részén fogyasztanak. Ennek a növénynek a termése hasonlít a banánhoz, de az ismert gyümölcstől eltérően nem ehető. A tudósok figyelmét inkább a keményítőtartalmú szárak és gyökerek keltették fel, amelyeket erjesztve zabkása és kenyér készíthető belőlük. A kutatások szerint ez az élelmiszer több mint 100 millió ember táplálására alkalmas az egyre melegedő világban.
Wikimedia - Amos T Fairchild
Pandanus tectorius
A Pandanus tectorius a Pandanaceae családba tartozó növény, amely a Csendes-óceáni szigetektől a Fülöp-szigetekig a tengerparti területeken nő. Délkelet-Ázsiában a leveleket édes és sós ételek ízesítésére használják, míg a gyümölcsöt nyersen vagy főzve is fogyaszthatják. Ezt az ananászszerű gyümölcsöt és leveleit a tudósok szerint szélesebb körben kellene használni. A fa ugyanis jól tűri a zord körülményeket, többek között a szárazságot, az erős szelet és a sós permetet, ezért szinte bárhol a világon elültethető lenne, feltéve, hogy fenntartható módon, a helyi lakosság erőforrásainak kimerítése nélkül használják.
Wikimedia - Toujours Passages
Fonio
Egy másik élelmiszer-kategória, amelyet egyre gyakrabban láthatunk az asztalunkon, a gabonafélék, amelyekből több mint 10 000 faj létezik. Ezek közül a tudósok a foniót (Digitaria exilis) tartják a jövő lehetséges élelmiszerének. Ez a kuszkusz, zabkása és italok készítésére használt növény jól tűri a száraz körülményeket.
Wikimedia - By NoodleToo
Tylosema esculentum
A jövő élelmiszerei közé tartozik a bab, vagy hüvelyesek, mivel nagy mennyiségű fehérjét és B-vitaminokat tartalmaznak. Ezek az élelmiszerek olcsók és a legkülönbözőbb környezetekhez alkalmazkodnak, az óceánpartoktól a hegyoldalakig. A tudósok szerint több ezer hüvelyes faj létezik, de eddig csak néhányat használtak fel, köztük olyanokat is, amelyek még ismeretlenek. Ezek egyike a morama bab (Tylosema esculentum). Botswana, Namíbia és Dél-Afrika egyes részein termesztik, és sok népesség számára ez az alapélelmiszer.
Játékok és tevékenységek
19/03/2024
01/01/1970
01/01/1970
01/01/1970
01/01/1970
01/01/1970
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.