SWEETS

Glutenfria Linzer cookies, receptet

Vi presenterar en hälsosam version - utan gluten, mjölk och socker - av den berömda österrikiska kakan. De här kakorna får man aldrig missa i juletid, men det betyder inte att de inte kan göras när som helst på året. Tvärtom kan du experimentera och använda olika sorters sylt eller hasselnötskräm eller mörk choklad. Resultatet är alltid fantastiskt :-) En perfekt presentidé till jul eller alla hjärtans dag! Hur tycker du om dessa kakor?

Maria Jurkova - www.cucinaalternativa.com
Ingredienser
80 g mandlar (eller mandelmjöl), 30 g xylitol (björksocker), 25 g majsstärkelse, 75 g rismjöl, 20 g klarat smör, 1 tesked psyllium 50 ml vatten, 1/2 tesked bakpulver (tandkräm), vinbärssylt utan tillsatt socker för att knyta ihop kakorna.
Freepik
Psyllium och vatten
Blanda psyllium med vatten i ett glas och låt stå åt sidan i 2-3 minuter.
Freepik
Använd mixern
Mixa mandlarna med xylitol i en höghastighetsmixer tills du får mjöl (om du har färdigt mandelmjöl kan du mixa bara xylitol och sedan blanda det med mjölet). Ställ åt sidan.
Freepik
Smält smör
Smält smöret och tillsätt alla torra ingredienser: mandelmjöl, xylitol, rismjöl, majsstärkelse och bakpulver.
Maria Jurkova - www.cucinaalternativa.com
Tillsätt psyllium
Tillsätt den psylliumgel som bildats under tiden och forma en smidig deg.
Maria Jurkova - www.cucinaalternativa.com
Slå in degen
Linda in degen i matfolie och låt den ligga i kylskåpet i minst 2 timmar.
Freepik
Använd rismjöl
Pudra en arbetsyta med rismjöl och kavla ut en 2-3 mm tjock platta med en mjölad rulltång. Skär ut olika former ur degen, som sedan sätts ihop.
Freepik
Ställ in i ugnen
Lägg kakorna på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ca 15 minuter i 175 grader tills de blir rosa. Låt sedan kakorna svalna helt.
Maria Jurkova - www.cucinaalternativa.com
Blanda kakorna och tillsätt sylt
Värm vinbärssylten i en liten kastrull på låg värme och skapa kakorna genom att sätta ihop halvorna med sylten emellan.
Maria Jurkova - www.cucinaalternativa.com
Här är Linzer-kakorna färdiga
ämnesomsättning och viktminskning
09/06/2024
nyheter om de stora hollywoodskådespelarna
21/06/2024
01/01/1970
01/01/1970
01/01/1970
nyheter om de stora hollywoodskådespelarna
11/06/2024
01/01/1970
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.