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Algas wakame: todos los beneficios de este delicioso alimento asiático

El wakame es una especie de alga originaria de las costas frías y templadas del noroeste del Océano Pacífico. Como alga comestible, tiene un sabor y una textura sutilmente dulces, pero distintos y fuertes. Se suele servir en sopas y ensaladas. El wakame se cosecha desde hace mucho tiempo para la alimentación en Asia oriental, y los agricultores marinos de Japón lo cultivan desde el siglo VIII (período Nara). A partir de 2018, el Grupo de Especialistas en Especies Invasoras colocó la especie en su lista de las 100 peores especies invasoras a nivel mundial.

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El alga wakame es la tercera más consumida, después de nori y kombu. Con sus propiedades reconstituyentes y estimulantes, es útil para el cuerpo debilitado. Continúe para descubrir todos los beneficios.
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El alga wakame es un alimento excelente para una dieta adecuada, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. Tiene un alto porcentaje de vitaminas (grupo A, C, E, e K) y sales minerales. Es una excelente fuente de calcio, selenio y yodo. El alga wakame también contiene mucho hierro.
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El alga wakame es un alimento perfecto dentro de una dieta vegetariana porque contiene triptófano, lo que la convierte en una fuente de proteínas que complementa otras fuentes vegetales.
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El alga wakame se recomienda en casos de insuficiencia dietética o para aumentar las necesidades de nutrientes. Además, el ucoxantina que contiene favorece la aceleración del metabolismo y reduce así el consumo de grasas.
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El alga wakame es el alga con mayor contenido de ácidos grasos como el omega-3. Esto ayuda a prevenir el envejecimiento celular y garantiza la juventud de la piel. Además, la alta concentración de yodo y selenio favorece el buen funcionamiento de la tiroides.
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