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El rey del otoño: la trufa. Propiedades, beneficios y contraindicaciones

El rey del otoño: la trufa. Propiedades, beneficios y contraindicaciones. La trufa: un alimento con un sabor inconfundible y aliado de nuestro metabolismo.

Este delicioso hongo subterráneo no solo es delicioso, con un sabor y aroma inconfundibles, sino que también es un aliado precioso con respecto a nuestra salud. Ciertas especies de trufas son una esencia alimenticia extremadamente valiosa, refinada y costosa; Otras especies se consideran de poco valor o, a veces, incluso ligeramente tóxicas. ¡Descubramos juntos todo sobre las trufas!

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Trufa: ¿de qué estamos hablando?
La trufa: un alimento con un sabor inconfundible y aliado de nuestro metabolismo. Este delicioso hongo subterráneo no solo es delicioso, con un sabor y aroma inconfundibles, sino que también es un aliado precioso con respecto a nuestra salud. Ciertas especies de trufas son una esencia alimenticia extremadamente valiosa, refinada y costosa; Otras especies se consideran de poco valor o, a veces, incluso ligeramente tóxicas. ¡Descubramos juntos todo sobre las trufas!
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Propiedades y beneficios
La trufa, conocida en sus dos variedades "blanca" y "negra", en realidad tiene muchas especies del género Tuber con valores nutricionales muy interesantes. La trufa es rica en antioxidantes, que combaten los radicales libres y previenen el envejecimiento, rejuveneciendo los tejidos, con un efecto elástico.
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Propiedades y beneficios
Otro beneficio de las trufas es aclarar las manchas de la piel si están en contacto con la piel. Rico en vitaminas y magnesio, es una panacea para nuestra actividad cardiovascular.
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Propiedades y beneficios
La trufa contiene calcio, funcional para la salud de dientes y huesos y para prevenir enfermedades como la osteoporosis. El potasio del que es rica la trufa regula el ritmo cardíaco, la funcionalidad de los nervios y los músculos. Por último, el fósforo, que ayuda a fortalecer la memoria y proporcionar energía.
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Contraindicaciones
Existe la posibilidad de que las trufas puedan tener efectos negativos en el cuerpo, especialmente para la salud del hígado y los riñones. El consumo excesivo podría hacernos agobiar y fatigarnos. Lo importante es consumirlas con cuidado, y la trufa solo traerá beneficios.
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