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El helado más caro del mundo: por qué vale más de 6.000 euros

¿Hay gente en el mundo a la que le guste tanto el helado que esté dispuesta a gastarse el dinero de sus vacaciones de verano en él? Si es así, no querrá perderse el helado más caro del mundo.

Certificado por el Guinness World Record, el récord es para la empresa japonesa Cellato, que ha fabricado un helado, llamado Byakuya, que cuesta la friolera de 873.400 yenes japoneses (5.469 libras; 6.696 dólares) por ración.

La razón de su elevado coste son unos ingredientes extremadamente raros y de altísima calidad. La pregunta sigue siendo quién puede pagar tanto por un helado.

https://www.guinnessworldrecords.com/news/2023/5/worlds-most-expensive-ice-cream-will-set-you-back-m
El helado más caro del mundo: por qué vale más de 6.000 euros
¿Hay gente en el mundo a la que le guste tanto el helado que esté dispuesta a gastarse el dinero de sus vacaciones de verano en él? Si es así, seguro que no querrá perderse una bola del helado que se ha ganado el título del más caro del mundo.
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El helado más caro del mundo: por qué vale más de 6.000 euros
La empresa japonesa de helados Cellato ha ganado el récord Guinness al helado más caro del mundo. Basta pensar que una sola porción de este manjar cuesta hasta 873.400 yenes japoneses (5.469 libras; 6.696 dólares), una cantidad suficiente incluso para comprar un coche de segunda mano.
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El helado más caro del mundo: por qué vale más de 6.000 euros
Pero, ¿por qué cuesta tanto este helado? La razón está, obviamente, en los ingredientes. De hecho, lo más destacado es la rarísima trufa blanca cultivada en Alba (Italia), cuyo precio es de 2 millones de yenes japoneses (casi 12.000 libras; 15.192 dólares) por kg. Otros ingredientes especiales son el queso parmesano y las lías de sake.
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El helado más caro del mundo: por qué vale más de 6.000 euros
La misión de Cellato no era sólo crear el helado más caro del mundo. De hecho, también hay una razón puramente cultural detrás de este proyecto, a saber, combinar ingredientes de origen europeo y japonés en forma de helado. Para ello, Cellato contó con la participación de Tadayoshi Yamada, jefe de cocina de RiVi, un restaurante de Osaka conocido por su imaginativa cocina de fusión.
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El helado más caro del mundo: por qué vale más de 6.000 euros
Pero la empresa Cellato no se detiene ahí, según informa el sitio web oficial de los Récords Mundiales Guinness. De hecho, parece que esta empresa ya está trabajando en otros proyectos similares, fusionando Europa y Japón. Los próximos alimentos que saldrán de esta maravillosa empresa deberían ser, leemos, el champán y el caviar.
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El helado más caro del mundo: por qué vale más de 6.000 euros
Quienes han probado el helado han asegurado que el sabor es algo realmente importante y difícil de describir. De hecho, se ha dicho que la robusta fragancia de la trufa blanca llena la boca y la nariz, seguida de los complejos sabores afrutados del Parmigiano Reggiano. Las lías del sake concluyen la gloriosa experiencia gustativa.
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17/06/2024
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