SALUD

Azúcares que puede consumir si padece diabetes

Según un reciente estudio publicado en la revista Nature Medicine, el 70% de los nuevos casos de diabetes son culpa de una dieta poco saludable.

Analizando los datos de los últimos años, de hecho, las malas elecciones alimentarias han provocado un aumento espectacular de los nuevos diagnósticos de diabetes, con el consiguiente descontrol de la glucemia.

Averigüemos más sobre este estudio y qué alimentos preferir. Pero no sólo eso, ¿qué azúcares puede uno permitirse cuando padece diabetes?

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El aumento de los diagnósticos de diabetes
Según un reciente estudio publicado en la revista Nature Medicine, el 70% de los nuevos casos de diabetes se deben a una dieta poco saludable. Analizando los datos de los últimos años, de hecho, las malas elecciones alimentarias han provocado un aumento espectacular del número de nuevos diagnósticos de diabetes, con el consiguiente descontrol de la glucemia. Averigüemos más sobre este estudio y qué alimentos preferir. Pero no sólo eso, ¿qué azúcares puede uno permitirse cuando padece diabetes?
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Malos modales en la mesa
Los investigadores de la Universidad de Tufts encargados del estudio descubrieron que los hábitos alimentarios menos saludables consistían en un consumo insuficiente de cereales integrales y, por el contrario, un consumo excesivo de carbohidratos refinados y carnes procesadas.
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Mantener una ingesta equilibrada de hidratos de carbono
Según los expertos de la Sociedad Italiana de Diabetes, los enfermos de diabetes de tipo 2 no deben privarse totalmente de los hidratos de carbono, ya que una dieta demasiado baja en hidratos de carbono tampoco sería adecuada para ellos. Por esta razón, sería útil mantener una ingesta de hidratos de carbono del 50% de las calorías que se consumen diariamente. También debería desterrarse el mito de no tomar hidratos de carbono en la cena, ya que podría ser contraproducente debido a una liberación excesiva de glucosa del hígado durante la noche.
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Diluir el consumo de hidratos de carbono
Para los diabéticos de tipo 2, la mejor solución sería repartir el consumo de hidratos de carbono a lo largo del día. Hay que preferir los hidratos de carbono complejos a los azúcares simples, ya que tienen un índice glucémico bajo. Por lo tanto, la elección debería recaer en la pasta integral y las legumbres. Por otro lado, no hay que exagerar con la fruta: comer sí, pero no en exceso.
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La dieta mediterránea es la mejor
Para quienes padecen diabetes de tipo 2, la dieta más adecuada sería la mediterránea. Así pues, espacio para los hidratos de carbono complejos procedentes de cereales integrales, verduras y legumbres.
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14/04/2024
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