I peperoni in cucina

I peperoni sono ottime verdure che possono essere gustate sia cotte che crude.

Ne possiamo trovare di diversi tipi e colori e tutti con caratteristiche differenti, dal più dolce al più piccante, giallo, rosso, verde e arancione, peperoni lunghi o tondi. Tutti possono essere consumati in svariati modi in base ai propri gusti.

In questa gallery vi diamo qualche consiglio su come consumarli, con qualche idea da realizzare in cucina. Vediamo come prepararli per rendere speciali le vostre pietanze.

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I peperoni

Vediamo insieme qualche ricetta con i peperoni, facili da portare in tavola.

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Peperoni ripieni

I peperoni ripieni si possono realizzare in diversi modi: con macinato di carne, uova e pangrattato nella versione con carne oppure con tonno patate e uova nella versione vegana, con ceci, patate e spinaci. Cucinati in forno per almeno 40 minuti, sono perfetti come secondo piatto.

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Per condire le insalate di pasta o riso

Per questo tipo di preparazione è consigliato l'uso di peperoni rossi e gialli (i verdi risultano un po' amarognoli).Tagliati a dadini, sono perfetti per arricchire le vostre insalate primaverili.

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Il pesto di peperoni

Il pesto di peperoni è un pesto delicato, facile da preparare e facilmente digeribile. In base a come volete il colore del pesto scegliete il peperone e fatelo cuocere nel forno, togliete la pelle e i semi e frullate il tutto con olio, parmigiano e mandorle. E' una salsa perfetta sia per la pasta che per accompagnare carne e pesce.

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Forno, padella o crudi: quale scegliere

I peperoni sono anche famosi per essere poco digeribili. Provare a scegliere i peperoni gialli da mangiare crudi, o i peperoni lunghi e arancioni, dal gusto dolce. Perfetti in forno, togliete la buccia e conditeli con una acciuga e un filo d' olio. Tanti modi e qualcuno in più per gustarli.

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