INDHOLD
Peberfrugter i køkkenet
Peberfrugter er fremragende grøntsager, der kan nydes både kogte og rå.
Vi kan finde forskellige typer og farver af dem og alle med forskellige egenskaber, fra de sødeste til de stærkeste, gule, røde, grønne og orange, lange eller runde peberfrugter. De kan alle spises på forskellige måder alt efter smag og behag.
I dette galleri giver vi dig nogle tips om, hvordan du kan forbruge dem, med nogle ideer til at lave i køkkenet. Lad os se, hvordan du kan tilberede dem for at gøre dine retter specielle.
Peberfrugter
Lad os sammen se på nogle opskrifter med peberfrugter, som er nemme at lave.
Fyldte peberfrugter
Fyldte peberfrugter kan laves på flere måder: med hakket kød, æg og brødkrummer i kødversionen eller med tun, kartofler og æg i den veganske version, med kikærter, kartofler og spinat. De tilberedes i ovnen i mindst 40 minutter og er perfekte som hovedret.
Til dressing af pasta- eller rissalater.
Røde og gule peberfrugter anbefales til denne type tilberedning (de grønne peberfrugter bliver lidt bitre). I tern er de perfekte til at berige dine forårssalater.
Pesto med peberfrugt
Peberfrugtpesto er en delikat pesto, der er nem at tilberede og let fordøjelig. Afhængigt af hvordan du ønsker farven på pestoen, skal du vælge peberfrugterne og koge dem i ovnen, fjerne skind og kerner og blande dem med olie, parmesan og mandler. Det er en perfekt sauce både til pasta og som tilbehør til kød og fisk.
Ovn, stegepande eller rå: hvad skal du vælge
Peberfrugter er også berygtet for at være dårligt fordøjelige. Prøv gule peberfrugter, som du kan spise rå, eller lange, orange peberfrugter med en sød smag. De er perfekte i ovnen, hvis du fjerner skrællen og krydrer dem med en ansjos og en smule "olie". Der er så mange måder at nyde dem på og et par flere.