DE VIJF VOEDINGEN

De tien beste restaurants ter wereld voor 2023 volgens de prestigieuze gastronomische gids "La Liste"

Gebaseerd op de verzameling van honderden gidsen en miljoenen online beoordelingen, biedt La Liste (ontworpen door Jorg Zipprick) een van de beste selecties van restaurants.

De gids verzamelt de 1000 beste restaurants ter wereld, geselecteerd op basis van een zeer nauwkeurige methodologie: er wordt eerst een skimming gemaakt op basis van de scores en prijzen toegekend door 200 gastronomische gidsen, waarna een enquête met 150.000 restaurants wordt gelanceerd om de betrouwbaarheid van de in aanmerking genomen gidsen te verifiëren. De score wordt ook beïnvloed door opmerkingen van interactieve websites (25%).

De eindrangschikking hangt af van de score die aan elk restaurant wordt toegekend op basis van de resultaten die via deze methodologie zijn verkregen.

Collage: https://www.restaurantfrantzen.com / www.guysavoy.com / By Arnold Gatilao - https://www.fli
De 10 beste restaurants ter wereld voor 2023 volgens de prestigieuze gastronomische gids "La Liste"
Op basis van de verzameling van honderden gidsen en miljoenen online beoordelingen, biedt La Liste (ontworpen door Jorg Zipprick) een van de beste selecties van restaurants. De gids verzamelt de 1.000 beste restaurants ter wereld, geselecteerd op basis van een zeer nauwkeurige methodologie: er wordt eerst een skimming gemaakt op basis van de scores en prijzen die door 200 gastronomische gidsen worden toegekend, waarna een enquête met 150.000 restaurants wordt gestart om de betrouwbaarheid van de in aanmerking genomen gidsen te verifiëren. De score wordt ook beïnvloed door opmerkingen van interactieve websites (25%). De eindrangschikking hangt af van de score die aan elk restaurant wordt toegekend op basis van de resultaten die via deze methodologie zijn verkregen.
By City Foodsters - AV4A6287, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=67288083
1) Frantzén - Stockholm - Zweden
Score: 99,50 gelijk met twee andere restaurants. Frantzén, tot 2013 Frantzén/Lindeberg genoemd, is een restaurant in Stockholm, gelegen aan Klara Norra Kyrkogata nummer 26. In 2010 kreeg het twee sterren in de Guida Michelin en in 2018 werd het het eerste Zweedse restaurant dat een derde ster Michelinkreeg.
www.guysavoy.com
1) Guy Savoy - Parijs - Frankrijk
Score: 99,50 gelijk met twee andere restaurants. Guy Savoy, Franse chef-kok, chef-kok en eigenaar van het gelijknamige restaurant begon zijn carrière als chef-kok bij enkele van de beroemdste restaurants in Parijs, waaronder La Tante Claire, Taillevent en La Tour d'Argent. In 1985 opende hij zijn eerste restaurant, Guy Savoy, in de uitzonderlijke setting van deHôtel de la Monnaie: zes eetzalen versierd met hedendaagse schilderijen en sculpturen en ouderwetse ramen met uitzicht op de Seine.
By Arnold Gatilao - https://www.flickr.com/photos/arndog/3910466552/, CC BY 2.0, https://commons.wik
1) Le Bernardin - New York City - VERENIGDE STATEN
Score: 99,50 gelijk met twee andere restaurants. Le Bernardin is een Visrestaurant Frans in Midtown Manhattan New York City. Gilbert Le Coze en zijn zus Maguy Le Coze in 1972 het restaurant in Parijs geopend, dat Les Moines de St. Bernardinheette. Ze herstartten het restaurant in New York in 1986, niet lang nadat ze een derde ster Michelinhadden ontvangen.
Cheval Blanc by Peter Knogl – Grand Hôtel Les Trois Rois / TripAdvisor
4) Cheval Blanc by Peter Knogl, Grand Hôtel Les Trois Rois - Bazel - Zwitserland
Score: 99,00 gelijk met vijf andere restaurants. Cheval Blanc by Peter Knogl is een luxe restaurant in Basilea, in de Svizzera. Het biedt gerechten van hoge kwaliteit en een unieke eetervaring. Het menu is gebaseerd op verse en seizoensgebonden ingrediënten, bereid met vaardigheid en creativiteit. Het restaurant staat bekend om zijn verfijnde sfeer en attente en professionele service. Cheval Blanc by Peter Knogl is een ideale keuze voor speciale gelegenheden of voor mensen die op zoek zijn naar een onvergetelijke eetervaring.
Par G.Garitan — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1
4) L'Assiette Champenoise - Tinquex - Frankrijk
Score: 99,00 gelijk met vijf andere restaurants. Assiette Champenoise is een restaurant gelegen in het centrum van Tinqueux, Francia, bekend om zijn traditionele Franse keuken met een moderne twist. Het menu is gebaseerd op verse, seizoensgebonden ingrediënten en het restaurant is vooral beroemd om zijn assiette champenoisemenu, dat een verscheidenheid aan gerechten biedt, bereid met champagne en lokale producten. Het restaurant heeft een gezellige en comfortabele sfeer, met attente en professionele service. De wijnkaart is uitzonderlijk en biedt een brede selectie van champagne etiketten en lokale wijnen.
www.chevalblanc.com / La Vague d'Or
4) La Vague d'Or - Le Cheval Blanc - Saint Tropez - Frankrijk
Score: 99,00 gelijk met vijf andere restaurants. La Vague d'Or is een luxe restaurant in Saint-Tropez, Frankrijk. Het biedt gerechten van hoge kwaliteit op basis van verse, seizoensgebonden ingrediënten, bereid met vaardigheid en creativiteit. Het menu van het restaurant verandert vaak afhankelijk van de seizoenen en de beschikbaarheid van ingrediënten. Het restaurant staat bekend om zijn elegante en verfijnde sfeer, met een spectaculair uitzicht op Saint-Tropez baai en de Middellandse Zee.
www.restaurantlasarte.com
4) Martín Berasategui - Lasarte-Oria - Spanje
Score: 99,00 gelijk met vijf andere restaurants.Martín Berasategui is een luxe restaurant gelegen in Lasarte-Oria, een klein stadje in de buurt van San Sebastián, Spanje.  Het wordt gerund door chef-kok Martín Berasateguimet een Michelin-ster, die wordt beschouwd als een van de beste chef-koks in de Baskische keuken.Lasarte is veel meer dan de gastronomische visie van chef-kok Martín Berasategui: het is een spiritueel project met het beste team van professionals in de frontlinie dat ernaar streeft zijn gasten te verrassen met elk aroma en elke smaak.
Par Theoamoureux — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curi
4) Restaurant de l'Hôtel de Ville - Crissier, Zwitserland
Score: 99,00 gelijk met vijf andere restaurants. Het Restaurant de l'Hôtel de Ville is een gastronomisch restaurant in Crissier, in de buurt van Lausanne in Zwitserland. Het werd opgericht door chef-kok Frédy Girardet met een Michelin-ster en later gerund door chef-kok Philipp Rochat. Vandaag is Franck Giovannini de chef en regisseur.
By City Foodsters - AV4A3626, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=67313704
4) Sushi Saito - Minato-ku - Japan
Score: 99,00 gelijk met vijf andere restaurants. Sushi Saito is een Japans restaurant in Minato, Tokio, vooral bekend om het serveren van sushi. Geopend in 2001 door chef-kok Takashi Saito, bevindt het restaurant zich in het hotel Ark Hills. Het restaurant werd geprezen om zijn intieme sfeer en attente service, evenals voor de kwaliteit van sushi bereid met verse, hoogwaardige ingrediënten. Sushi Saito is ook bekroond met drie sterren Michelin. Toegang tot het restaurant is erg moeilijk en vereist veel vooraf reserveren, gezien de populariteit onder sushi-enthousiastelingen en voedselcritici.
https://www.davittorio.com/
10) Da Vittorio - Brusaporto, Italië
Score: 98,50 Da Vittorio is een van de restaurants van absolute uitmuntendheid in de Italiaanse scène, driesterren en ingeschreven in de prestigieuze en legendarische Rossa Michelingids. Het menu legt een sterke nadruk op lokale en seizoensgebonden producten. De keuken is traditioneel en regionaal, met een sterke invloed van de Lombardische keuken. Het menu verandert vaak om de verse producten van het moment weer te geven. Het concept "Lombardische traditie en creatief genie" vertegenwoordigt goed de rode draad van de menu's die de broers Cerea updaten en revolutioneren samen met het worden van de markt en de seizoenen.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.